Pizza clasică salam italiană RESIPIS

Distribuiți pe rețelele sociale:

Pentru aluatul de pizza de casă (corespunde la aproximativ 550 g aluat gata preparat)

Pentru sosul de pizza de casă (corespunde la aproximativ 250 g sos gata preparat)

Pentru acoperire

Delicioasa pizza clasică cu salam cu care nu puteți greși. În funcție de gustul dvs., poate fi folosit un salam clasic sau una dintre variantele picante, de ex. B. cu piper, ardei iute sau usturoi. Pentru o pizza bună cu salam, totuși, este crucial să folosiți brânză gustoasă și salam de înaltă calitate.

Am încercat deja mai multe aluaturi de pizza gata preparate în scopuri experimentale și am fost atât de dezamăgiți de fiecare dată încât ați fi putut cumpăra imediat o pizza congelată. Sosurile pizza gata preparate sunt de obicei gustoase și, prin urmare, pot fi cumpărate din când în când. Cu toate acestea, efortul unui sos de pizza de casă este foarte mic, iar de casă are întotdeauna un gust mai bun.

Ca brânză, mozzarella uscată tăiată/smulsă în bucăți mici s-a dovedit a fi ea însăși, ceea ce face pizza o pizza preferată absolut datorită parmezanului. Din păcate, mozzarella nu este de obicei disponibilă în supermarket, ceea ce înseamnă că alte brânzeturi precum B. Emmentaler, Gouda, ... trebuie să folosească. Mozzarella pusă în lichid, de obicei, doar înmoaie pizza sau trebuie tamponată și stoarsă bine înainte de a fi folosită.

Presupunem pizza normale cu o dimensiune de 26 cm, care va umple bine o persoană. Pizza poate fi gătită la cuptor sau pe grătar. O temperatură ridicată (mai mare de 250 ° C) sau, în cel mai bun caz, o piatră de pizza încălzită este importantă, astfel încât ingredientele de pe pizza să rămână proaspete și aluatul să fie bine copt.

Pașii

Pregătiți aluatul de pizza

Amestecați drojdia, sarea, zahărul și apa într-o ceașcă de măsurare.

Puneți făina într-un castron mare, turnați conținutul paharului de măsurare peste el și frământați puțin.

Adăugați ulei de măsline în aluat și frământați foarte energic. La început totul este o masă lipicioasă, dar de îndată ce ați frământat suficient, aluatul devine cu adevărat catifelat și nu se mai lipeste de castron. De îndată ce este cazul, frământați puternic pe suprafața de lucru timp de 2-3 minute. Este mai bine să frământați puțin mai mult decât prea puțin, deoarece acest pas este crucial pentru un aluat grozav.

TIMP DE odihnă: Puneți aluatul înapoi în vasul mare cu făină. Acoperiți cu un prosop de ceai/folie alimentară și lăsați să se odihnească aproximativ 1 oră la temperatura camerei.

Pregătiți sosul și ingredientele pentru topping

Se amestecă împreună toate ingredientele pentru sosul de pizza.

Radeți sau rupeți ambele tipuri de brânză.

Rulează, acoperi și coace pizza

Lăsați cuptorul să se preîncălzească la cel mai înalt nivel. MOTIV: Cu cât pizza se coace mai fierbinte și, prin urmare, mai scurtă la cuptor, cu atât va fi mai proaspătă.

Întindeți aluatul de pizza în pizza rotundă de aproximativ 26 cm în diametru.

Puneți sosul de pizza pe aluatul de pizza și lăsați o margine mică fără sos pe exterior.

Presărați ambele tipuri de brânză și așezați salamuri deasupra brânzei.

Coaceți pizza una după alta la cea mai înaltă temperatură posibilă (min. 250 ° C) pe una dintre cele două șine inferioare din cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 7-10 minute. Dacă folosiți o piatră de pizza la cuptor, pizza va fi gata mai repede. Timpurile de coacere de 2 minute sunt posibile pe un grătar cu o piatră de pizza și mai mult de 280 ° C - similar cu un cuptor cu piatră.

Mai multe rețete grozave:

Un comentariu ascunde comentariile

Bună ziua voi doi,

ziua pizza din nou. Toată lumea îi place pizza, inclusiv condimentele de casă. Foarte gustos! Făcută una cu salam și una cu șuncă fiartă. Mulțumesc mult.

Fanul tău Renate

Lasă un comentariu anulează răspunsul

despre noi

Maria & Perry | 28 de ani | Părinții unui fiu minunat | Marketing și inginerie mecanică | Bietigheim-Bissingen

Iubim mâncarea bună și sănătoasă și dorim să vă inspirăm și pe voi. Dar asta nu este tot: vă vom informa despre subiecte demne de cunoscut, sfaturi și trucuri pe tema nutriției și multe altele.