Pizza crudă - variante
O pizza cu mâncare crudă are ce trebuie?,
pentru a înlocui o pizza clasică?
Acesta este de fapt un efort dificil cu copiii pubescenți. Dar acolo unde există voință, există o cale. Nu trebuie să te lași să cobori atât de repede și să servești mereu noi variante, la un moment dat gustul va fi lovit 🙂
Și poate pizza crudă se va stabili chiar ca o rețetă de zi cu zi în familie.
Bazele de pizza pot fi făcute foarte inteligent în avans și astfel pot fi umplute individual, dacă este necesar.
Astăzi vă prezentăm 2 variante ale bazei de pizza:
Baza de pizza raw vegana
INGREDIENTE
rezultă 6 rafturi de 14 - 16 cm fiecare
- 250 g semințe de floarea soarelui
- 50 g migdale
- 80 g de semințe de in
- 1 dovlecel mediu
- 150 ml de apă
- putina sare
PREGATIREA
- Tăiați dovleceii în bucăți mici și faceți piure în robotul de bucătărie cu cuțitul S.
- Măcinați semințele de floarea soarelui, semințele de in și migdalele și adăugați dovleceii cu apă și sare. Pentru măcinare folosim blenderul personal sau un mixer performant.
- Se amestecă totul bine împreună în robotul de bucătărie. Aluatul trebuie să fie neted și ușor de întins.
- Se întind prăjituri plate rotunde pe folia deshidratatorului și se usucă pe ambele părți timp de aproximativ 3 ore.
Dacă doriți să faceți probleme, puteți înmuia semințele și nucile peste noapte și, astfel, să le activați. Acest lucru face ca baza de pizza să fie și mai digerabilă și mai nutritivă.
Baza de pizza cu fructe de lin din floarea soarelui
INGREDIENTE
face 4 baze de pizza fiecare cu diametrul de 16-18 cm
- 300 g semințe de floarea soarelui
- 100 g semințe de in
- 100 g roșii uscate murate în ulei
- 50 ml ulei de măsline
- 500 g dovlecei
- 1 măr
- 4 linguri suc de lămâie
- 2 pumni de busuioc
PREGATIREA
- Înmuiați semințele de floarea-soarelui și semințele de in separat în apă peste noapte.
- Dimineața, clătiți semințele de floarea-soarelui și scurgeți apa. Acest lucru nu este necesar cu semințele de in, acestea au absorbit complet apa.
- Tăiați dovleceii și mărul în bucăți și amestecați împreună cu roșiile și sucul de lămâie în robotul de bucătărie.
- Adăugați semințele de floarea-soarelui, semințele de in, uleiul de măsline și busuiocul și amestecați totul împreună. Roșiile uscate fac, de obicei, aluatul sărat și suficient de gustos încât să nu fie necesară sare suplimentară.
- Condimentați aluatul după gust și întindeți turtele rotunde pe folia de uscare.
- Uscați pe ambele părți timp de aproximativ 3 ore.
RĂCOLIT PIZZA
pentru 4 baze de pizza
sos de rosii
- 4 - 6 roșii în funcție de mărime
- 50 g roșii uscate murate în ulei
- 2 întâlniri
- 1 vârf de sare
Procesați toate ingredientele într-un mixer pentru a face un sos. Dacă consistența este prea apoasă, adăugați 1 linguriță de coji de psyllium.
Sos de brânză
- 100 g nuci de caju
- 100 ml apă
- 1 - 2 lingurițe de suc de lămâie
- 1 lingură fulgi de drojdie (de exemplu drojdie Dr. Ritter Edel)
- putina sare de mare, un praf de piper, usturoi pudra daca se doreste
- diverse ierburi (arpagic, mentă, ...)
Nucile de caju min. Se înmoaie în apă timp de 2 ore. Apoi toarnă apa și clătește scurt. Purește cu apă proaspătă și ingredientele rămase într-un blender și poate adaugă puțin gust.
Mozzarella
- 20 g semințe de cânepă decojite
- 200 ml de apă
- 10 g coji de psyllium (2 linguri)
- 1 lingura suc de lamaie
- aproximativ 1/2 linguriță sare
- 1 lingură fulgi de drojdie (de ex. Dr. Ritter Edelhefe) opțional, dacă vă place acest gust de brânză.
Înmuiați toate ingredientele împreună timp de aproximativ 2 ore. Procesați într-un amestec fin în mixer, condimentați după gust și turnați într-o formă din care puteți transforma mozzarella după răcire timp de 1 oră.
completare
Mai întâi îmbrăcați bazele de pizza cu sosul de roșii, apoi, în funcție de sezon, acoperiți cu roșii feliate mărunt, ciuperci, ardei, mozzarella, varză, rachetă etc., acoperite cu niște sos de brânză și busuioc proaspăt, oregano sau rachetă.
Suntem încântați să vedem cum va cădea pizza cu mâncare crudă în familia ta. Simțiți-vă liber să ne scrieți experiențele dvs. în comentariul de mai jos!
Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!