Bijuterie; reteta orientala sepfanne cu naut

Foto: iStock/Timolina

Atât de gustoasă, atât de ușoară: stilul nostru oriental de legume.

Vrei să evoci o atingere de Orient pe masa ta și să slăbești totuși? Rețeta noastră vă aduce plăcere picantă, orientală - la mai puțin de 300 kcal pe porție!

Ingrediente pentru 4 porții:

2 ceapă roșie
4 căței de usturoi
2 ardei iute
3 dovlecei
1 vinete
500 g ciuperci, rumenite
1 cutie de naut (greutate scursă aprox. 250 g)
4 linguri de ulei de măsline
Sare piper
chimion
oregano
curry
Dacă vă plac: semințe de ardei iute și chimen uscate
1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate

Pe porție despre:

291 kcal
18 g grăsime
20 g carbohidrați
11 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Curățați și tocați mărunt ceapa roșie și usturoiul. Spălați ardeii iute, scoateți miezul și tăiați carnea foarte mică. Puneți jumătate din uleiul de măsline într-un castron mic, adăugați usturoiul și ardeiul iute și lăsați-l să se absoarbă o clipă.
Se spală dovleceii și vinetele, se înjumătățesc pe lungime și se taie felii. Puneți totul pe hârtie de bucătărie și presărați sare. Lăsați-l să se absoarbă timp de zece minute - în acest timp legumele vor pierde apă.
Curățați ciupercile. Încălziți uleiul de măsline rămas într-o tigaie mare și prăjiți ceapa roșie și ciupercile. Scoateți dovleceii și vinetele de pe hârtia de bucătărie și strângeți-le din nou peste chiuvetă, astfel încât excesul de apă rămas să scape. Apoi prăjiți-le în tigaie.
Scurgeți nautul și împăturiți-le în celelalte ingrediente împreună cu amestecul de usturoi-chili-ulei. Condimentați legumele cu piper, chimen, oregano și curry. Aveți grijă la sare, deoarece dovleceii și vinetele erau deja sărate. Flerul oriental special vine atunci când condimentezi totul cu semințe de chimion și ardei iute uscat.
Spălați pătrunjelul, tocați-l și presărați-l peste legume - și sunteți gata să serviți.

Căutați mai multe feluri de mâncare sub 400 de calorii pe porție? Apoi faceți clic pe galeria noastră de imagini și lăsați-vă inspirați!

Saltea noastră de legume orientale este o adevărată plăcere și, pe deasupra, este plăcută și săracă în calorii și umplutură. Cu toate acestea, puteți extinde rețeta după cum doriți! De exemplu, puteți presăra feta cubulețe peste vas. Și pentru fanii cărnii, carnea tocată este, de asemenea, un ingredient bun de adăugat la această delicatesă. Puteți găsi rețete mai creative pentru dieta dvs. pe pagina noastră de subiecte.