Pizza Keto Mini Party
O altă rețetă de pizza keto. De data aceasta puțin mai puțin exotică decât ultima în care fundul a fost gătit cu ton. Pizza Keto Mini Party este un pic mai clasică în ceea ce privește ingredientele pentru aluat. 😉
Similar cu ultima noastră rețetă de pâine cu pâine cu nucă Keto, baza aluatului constă din făină de semințe de floarea soarelui. În legătură cu celelalte ingrediente și cantitatea de drojdie ușor mai mare, Keto Mini Pizza Dough are ca rezultat un aluat de bază perfect pentru pizza dacă se respectă timpul de creștere.
INGREDIENTE:
150 de grame de făină de semințe de floarea-soarelui
40 de grame de făină de coajă de psyllium
55 de grame de semințe de floarea-soarelui
1 linguriță condiment pâine
260 ml apă caldă
12 grame de drojdie uscată
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C
Sos pentru baza de pizza:
Se poate face din pastă de roșii sau roșii autopure.
Adăugați puțină sare, piper, oregano, busuioc, maghiran, usturoi proaspăt și ceapă (după gust) într-un recipient și piure cu roșiile sau pasta de roșii timp de 1-2 minute.
Cele 4 pizza noastre:
Pizza Pollo cu file de pui prajit
Pizza mozzarella cu rachetă proaspătă
Pizza Funghi cu busuioc proaspăt
Pizza Quattro Fromaggi
PREGATIREA:
Se amestecă făina de semințe de floarea-soarelui și făina de coajă de psyllium cu condimentul de pâine și un vârf de sare. Se amestecă drojdia uscată în apa caldă și se lasă să stea scurt. Acum amestecați apa cu drojdia dizolvată în amestecul de făină cu un mixer de bucătărie timp de 5 minute. Acum adăugați semințele de floarea soarelui. Frământați bine aluatul cu mâinile în bol pentru câteva minute și sfărâmați-le în bucăți. Acoperiți cu un prosop umed și lăsați să crească timp de 30-40 de minute într-un loc cald. Dacă doriți să petreceți puțin mai mult timp și planificați, puteți pregăti aluatul cu o zi înainte și lăsați-l să crească peste noapte într-un loc cald, acest lucru îl face și mai ușor și drojdia se dezvoltă și mai bine.
Întindeți aluatul cu un sucitor și, dacă doriți, puteți tăia forme rotunde cu o margine de castron (de exemplu, un castron de cereale). Desigur, aluatul desfășurat poate fi așezat și întreg pe o foaie de copt cu hârtie de copt și apoi acoperit.
Întindeți sosul peste crusta de pizza și acoperiți-l după cum doriți!
Recomandări de consum: Aluatul este, de asemenea, ideal pentru a face mici rulouri de pizza (vezi imaginea 3). Pentru a face acest lucru, pur și simplu întindeți aluatul în benzi lungi cu un sucitor și înfășurați brânza în ele. Se recomandă în special brânza tânără Gouda.
Timp de pregătire: 20 minute | Timp de mers pe jos: 30-40 de minute sau peste noapte | Timp de coacere: în total 25 de minute