Alimentele la cuptorul cu microunde, sănătate sănătoasă sau dăunătoare pentru toți
Recent am primit un e-mail prin care îmi întrebam dacă aș putea explica despre ce sunt „cuptoare cu microunde”, „mâncare cu microunde” etc.
Vestea nu este bună. Dacă preferați „ignoranța este fericirea”, atunci poate că este momentul potrivit pentru a „face din greșeală” ceva mai bun de făcut! Când ne gândim la sănătatea și sănătatea „naturală”, ar avea sens să ne dorim să „gătim” mâncarea într-un mod „natural”.
Nu este nevoie de multă intuiție pentru a realiza că gătitul la cuptorul cu microunde este un mod la fel de „nefiresc” de a-ți găti mâncarea pe cât poți obține. Faptul că folosim termenii „zap” sau „nuke” în cuptorul cu microunde nu vă va răci coloana vertebrală și ne va sugera că ceva nu este în regulă aici.?
Un punct critic este că microundele nu vă „gătesc” de fapt mâncarea. Pur și simplu încălzesc conținutul de apă al alimentelor și fac ca particulele de alimente să rezoneze la frecvențe foarte mari. Îți „încălzește” mâncarea, dar este foarte diferită de „gătitul” tău.
Parcă mâncarea ta este încălzită, dar totuși „crudă”. Nu modifică în mod corespunzător structura chimică a alimentelor (și, în multe cazuri, denaturează moleculele alimentelor), reducând semnificativ valoarea nutrițională a alimentelor. Mai rău încă, microundele pot (și, de obicei, fac) să creeze compuși dăunători care pot duce la probleme/boli grave (colesterol ridicat, cancer etc.). * Vezi cercetarea de mai jos.
Ce să fac ?
Acum, înainte de a începe să mă înjure din nou pentru că te-am rănit (pentru că îți iubești cuptorul cu microunde și crezi că viața ar fi iad fără ea), amintește-ți, ca toate sfaturile de sănătate pe care le dăm. viaţă. Cu toate acestea, în timp ce un pic aici și acolo nu te vor ucide (nu imediat!), Aportul regulat este o problemă reală.
Practic, cuptoarele cu microunde se descompun și modifică structura alimentelor prin procesul de „radiații”. Crezi că dacă ar fi comercializate ca „cuptoare cu radiații” ar fi atât de populare? Deloc, dar exact asta sunt. Pur și simplu, interferați/deranjați „inteligența naturală” a alimentelor (care este de departe cea mai importantă parte a oricărui aliment).
De ce nu auzim mai multe despre efectele lor negative dacă ar fi atât de grave?
Practic, din același motiv, nu auzim despre o mulțime de lucruri care ne pun sănătatea în pericol (până la ani mai târziu), interese dobândite și „capul în nisip”. Majoritatea oamenilor nu vor să renunțe la ceva atât de „convenabil”. Și pentru că știința modernă nu apreciază faptul că gătitul alimentelor nu este doar despre reîncălzirea lor, nu există suficiente cercetări adecvate. Acesta este doar un alt caz al societății moderne care încearcă să folosească „tehnologia” pentru a câștiga timp ... din păcate în detrimentul sănătății și bunăstării noastre.
SFAT:
Evitați utilizarea microundelor/consumului de alimente cu microunde ori de câte ori este posibil.
Da, știu că sunteți ocupat, nu aveți timp să gătiți și este atât de ușor să-l „ștergeți” în cuptorul cu microunde. Știu că mă îngreunez din nou, este atât de ușor să spui că nu să faci cuptor cu microunde, dar este o afacere atât de mare.
Probabil că nu puteți face mult pentru a vă îmbunătăți sănătatea pe termen lung decât să aruncați cuptorul cu microunde pe fereastră ... sau cel puțin să-l utilizați mult mai moderat.
Personal, cred că ar fi mai bine să cumpărați mâncare de mâncare pe jumătate decentă (fără cuptor cu microunde) decât să mâncați întotdeauna mâncare „zapped” (serios!)
Dezghețarea mâncării nu este atât de rea:
Dacă doriți să utilizați cuptorul cu microunde pentru a dezgheța alimentele congelate, nu este mare lucru. Este întotdeauna cel mai bine să le lăsați să se dezghețe în mod natural, dar să folosiți un cuptor cu microunde în acest scop și să gătiți mâncarea „natural” nu este la fel de rău ca „să gătiți” cu cuptorul cu microunde.
NU folosiți NICIODATĂ PLASTIC:
Nu vă încălziți niciodată mâncarea în cuptorul cu microunde în recipiente de plastic. Când gătiți la cuptorul cu microunde, toxinele cancerigene se pot scurge din plăcile sau capacele din plastic și hârtie și se pot amesteca cu mâncarea. Acest lucru se aplică în special alimentelor care conțin grăsimi. Combinația de grăsimi, căldură ridicată și materiale plastice eliberează dioxină (substanțele chimice care cauzează cancer, în special cancerul de sân), în alimente și în cele din urmă în celulele corpului.
* Acest lucru provine de la Cancer News de la spitalul Johns Hopkins și o declarație a doctorului Edward Fujimoto, manager de program de sănătate la spitalul Castle. Toate detaliile de mai jos.
SOLUŢIE:
Folosiți recipiente din sticlă, porțelan sau ceramică pentru a vă încălzi alimentele.
*** MAME: NU încălziți laptele bebelușului la cuptorul cu microunde (în special în sticle de plastic): **
Majoritatea oamenilor știu despre beneficiile uriașe ale laptelui matern pentru sugari (pe cât de natural este). Cu toate acestea, s-a demonstrat că laptele matern cu microunde (formula) distruge capacitatea esențială de combatere a bolilor laptelui matern (care vă ajută să vă protejați copilul) și cauzează „puncte fierbinți” (care vă pot arde gura. Bebelușului).
Deși nu este ideal de unul singur, faptul că cuptorul cu microunde provoacă „puncte fierbinți” în primul rând arată că nu încălzește lucrurile în mod egal/adecvat. Adăugați la aceasta problemele generale legate de utilizarea sticlelor de plastic, așa cum sa menționat mai sus, nu este într-adevăr cea mai bună idee. * Același lucru se aplică laptelui praf/orice tip de lapte din recipiente de plastic.
Alternative mai bune:
- Încălziți laptele așezând recipientul într-o ceașcă/cratiță cu apă fierbinte
- Ideal pentru a-l încălzi, fierbeți laptele într-o cratiță și lăsați-l să se răcească.
* Nu mai ai probleme? Da. Mai mult timp? Da. Mai bine pentru bebelușul tău? ABSOLUT.
Ajutor practic: Cum să vă reduceți utilizarea cuptorului cu microunde?
Planifica:
Dacă este posibil, decideți ce veți avea înainte. Dacă trebuie să dezghețați ceva, îl puteți scoate din congelator din timp (poate fi necesar să faceți acest lucru înainte de a merge la serviciu în unele cazuri).