Pizza lowcarb cu ton brânză de vaci măcinată - bucătar de inimă
* Această postare conține publicitate
Ieri bucătarul inimii a mâncat pentru prima dată o pizza cu conținut scăzut de carbohidrați. Fundul este făcut din ton, ouă și brânză de vaci. Ce nebunie, ador absolut o pizza cu cuptor de piatră de la un italian bun. Îmi place să mă uit la brutarul de pizza cum își frământă aluatul de pizza și îl leagănă în aer. La Münsing, la Pinócchio, chiar am reușit, italianul pregătește pizza absolut de top. Dar la ce folosește cel mai bun italian după colț dacă nu au o variantă cu conținut scăzut de carbohidrați în meniu. Rețeta a dat peste mine în faza mea actuală cu conținut scăzut de carbohidrați și am revizuit-o puțin pentru a se potrivi gustului meu.
Brânza de vaci și tonul sunt adevărate bombe proteice și te mențin sătul mult timp. În plus, tonul are o mulțime de acizi grași omega 3, care stimulează și arderea grăsimilor.
În bucătăria mea folosesc în principal sare de mare. Întotdeauna am nevoie de un pic mai mult decât cu sarea de masă convențională. Logic, deoarece sarea de mare are mult mai mulți compuși minerali, iar sarea de masă doar doi compuși, sodiul și clorura.
În prezent am o pauză de sare de patru săptămâni. Fac asta ca parte a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Am fost surprins cât de repede am scăpat de sare. Atât de multe feluri de mâncare pot fi proxenetizate cu ierburi și alte condimente. Necesarul nostru zilnic de sare este de 5 g, adică doar 1 linguriță de nivel. Sarea se ascunde în mod deosebit în produsele finite, cârnați și brânză.
Conținutul de sodiu din alimente (mg/100mg)
Șuncă, afumată 14000
Aceasta este doar o mică selecție de alimente care conțin sare. Dar condimentarea mâncării mele fără sare, oweia, dar asta mi-a trecut prin minte Sare Adios de către companie Poarta soarelui În mână. A fost odată într-un pachet de bloggeri de la compania din Austria. Sonnentor a fost atât de prietenos și mi-a trimis imediat cele 3 tipuri de săruri Adios.
Sare Adios Mediteran 55 g
Busuioc, oregano, cimbru, rozmarin, boia și usturoi
Legumele de grădină cu sare Adios din agitator au 38g
Morcovi, păstârnac, dovleac, roșii, sfeclă roșie, ceapă, turmeric, boia, dragoste, usturoi sălbatic
Adios sare fierbinte 150 g cutie
Roșiile, ceapa, păstârnacul și dovleacul sunt completate minunat de boia, ardei iute, cimbru, usturoi și piper.
După cum puteți vedea, sărurile Adios sunt disponibile în ambalaje și dimensiuni diferite. Nu este absolut sare în condimente. Pizza mea cu ton cu siguranță nu a scăpat de sare și cu sarea Adios a devenit super delicioasă în Marea Mediterană.
200 g cremă de brânză granulată
1 cutie de ton (in apa)
1 cutie mică de roșii pizza
3 linguri de brânză rasă degresată
2 felii de sunca gatita sau 2 felii de somon afumat
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 210 °.
Scurgeți sucul din tonul de ton într-o sită mică. Se amestecă bine brânza de vaci, 2 ouă, tonul și brânza și se condimentează cu piper.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și distribuiți aluatul uniform în formă de pizza în jurul său și apăsați-l plat. Se coace la cuptor aproximativ 25-30 de minute.
Între timp, tăiați ciupercile în felii fine. Puneți în cuburi șunca sau felia de somon afumat. Condimentați roșiile pizza cu oregano și 1 lingură sare Adios mediteraneană. Spălați aproximativ racheta.
Scoateți aluatul de pizza terminat din cuptor și așezați hârtie de copt pe baza pre-coaptă. Întoarceți totul pe foaia de copt și desprindeți cu grijă hârtia pergament. Răspândiți roșiile uniform pe partea decojită. Se presară cu 2 linguri de brânză.
Acoperiți cu feliile de ciuperci, șunca sau cuburi de somon afumat.
Coaceți pizza cu conținut scăzut de carbohidrați timp de aproximativ 15-20 de minute și când iese din cuptor fierbinte, presărați cu rachetă și savurați imediat.