Placek po wengiersku - rețetă cu imagine
1.Pentru gulaș, curățați și tocați usturoiul. Într-o tigaie mare, prăjiți gulașul de vită scurt și fierbinte cu usturoi în ulei și condimentați cu sare și piper.
2.Curățați și tocați ceapa. Ceapa se prăjește într-o tigaie separată și apoi se adaugă la carne. Acum condimentăm carnea cu piper Cayenne și boia și adăugăm treptat pasta de roșii. Desfaceți în mod repetat cu puțină apă și presărați carnea cu făină.
3.Condimentați treptat din nou după gust (cayenne, boia, pastă de roșii). Se toarnă gulașul de vită într-o cratiță. Miez și înjumătățiți o boia de ardei proaspătă - adăugați la gulaș.
Al 4-lea.Gulașul trebuie să fiarbă timp de aproximativ 1 oră. Se amestecă din nou și din nou, astfel încât să nu ardă. Și în acest proces, condimentul poate fi adăugat ca apa. Scoateți ardeiul înainte de servire.
Salată de țelină
5.Pentru salata de țelină, curățați țelina și morcovul și radeți grosier pe o răzătoare. Acum toacă nucile cu un cuțit și adaugă-le în țelină și morcovi.
Al 6-lea.Apoi adaugati mierea, maioneza si frisca si amestecati. Se condimentează cu puțină sare și piper după gust.
Salată de sfeclă roșie
Al 7-lea.Pregătiți oțetul de murare pentru salata de sfeclă roșie: aduceți la fiert 2 pahare de apă într-o cratiță. Apoi adăugați zahăr, oțet, foi de dafin, ienibahar, căței de usturoi, gozdziki, sare și piper și amestecați totul împreună.
A 8-a.Fierbeți sfecla roșie cu pielea în 2 litri de apă până când este moale. După ce s-a răcit, dezlipiți coaja și radeți sfecla roșie cu o răzătoare.
9.Apoi turnați mai târziu oțetul de murare peste sfecla roșie. Sfecla roșie trebuie să se absoarbă în oțetul de murare timp de aproximativ 12 ore.
salată de varză
10.Pentru salată de varză, stoarceți varza de vară în prealabil într-o sită și puneți-o într-un castron.
11.Acum razati grosolan morcovul, marul si castravetele pe razatoarea din vas cu varza murata. Acum adăugați puțin ulei de măsline, sare, piper și zahăr și amestecați bine.
clatite cu cartofi
Al 12-lea.Pentru clătitele cu cartofi, curățați cartofii și radeți-i mărunt într-un castron. Scoateți apa scursă din cartofi, stoarceți-o dacă este necesar.
13.Acum curățați ceapa, tăiați-o mărunt în cubulețe și adăugați-le la cartofii răzuți împreună cu un ou, amestecați și condimentați cu sare și piper.
14.Acum încălziți suficient ulei în tigaie și adăugați aproximativ o oală de supă plină cu aluat de cartofi în tigaie și apăsați până se omogenizează. Clătita de cartofi se prăjește pe fiecare parte timp de aproximativ 1 minut. După prăjire, așezați clătita de cartofi pe farfurie, umpleți jumătate din ea cu gulaș și împăturiți clătita de cartofi peste. Se servește cu salatele.