Plăci de tăiat plăci de bucătărie lemn
Plăci de tăiere și articolele de bucătărie din lemn sunt produse naturale și de obicei nu necesită nicio îngrijire specială.
Cu toate acestea, este recomandabil să tratați plăcile de bucătărie și alte ustensile de bucătărie din lemn după cum urmează:
După utilizare, Plăci de bucătărie Ștergeți cu o cârpă umedă și îndepărtați cu atenție toate reziduurile de alimente.
Grăsimea așezată între pori poate fi îndepărtată cu apă fierbinte și lichid de spălat, precum și cu periaj puternic.
Plăcile umede din lemn trebuie să se usuce întotdeauna în picioare.
Acest lucru este important pentru ca aerul să poată circula liber în jurul plăcii. Aceasta înseamnă că nu poate apărea tensiune în lemn în timpul uscării.
În niciun caz nu ar trebui Plăci de tăiere în spalator de vase a fi curățat!
Temperaturile ridicate din timpul procesului de spălare ar deteriora lemnul.
Puteți uleia din când în când plăcile de bucătărie bine curățate și uscate cu ulei de măsline. Vă rugăm să aplicați foarte subțire și să nu lăsați ulei pe suprafață.
Ungerea de mai multe ori nu dăunează atâta timp cât supernatantul este îndepărtat.
Lemnul solid are proprietăți naturale, reducătoare de germeni. Suprafața antibacteriană descompune germenii și bacteriile aproape complet. Numărul de germeni de pe tăieturi depinde de Densitatea materialului și despre tipul și îngrijirea procesului de curățare.
Cu cât mai multe și mai adânci caneluri care sunt create în material prin tăiere, cu atât este mai ușor ca bacteriile să se cuibărească și să se înmulțească acolo.
Aceasta înseamnă că, cu cât este mai mare densitatea materialului, cu atât mai igienică este placa de tăiere. Densitatea ridicată a fagului, cu duritatea sa specială și rezistența ridicată la abraziune, este, prin urmare, ideală ca saltea de tăiere și placă de bucătărie.
Culoarea lor proaspătă și plină de viață aduce, de asemenea, bucurie și distracție în timp ce gătești -
iar mâncărurile nu par mult mai apetisante atunci când sunt servite pe farfurii din lemn?
Cel puțin are sens două plăci de tăiat de folosit în gospodărie.
Puteți tăia alimente cu miros puternic precum pește, ceapă sau usturoi pe o bucată de bucătărie și legume și fructe pe cea de-a doua bucată de lucru. Bucătarii profesioniști și amatori jură pe lemn și cu siguranță din motivele menționate.
Când petele și canelurile de tăiere din plăcile de tăiat au câștigat stăpânirea, puteți scoate plăcile de lemn cu un răzuitor mare. Alternativ, desigur, macinați și cu dispozitivele adecvate. Sau puteți da scândurile de lemn tâmplarului sau tâmplarului și aveți scândurile tăiate.
Șlefuite și unse cu ulei, plăcile de bucătărie sunt din nou ca noi.
Plăcile de tocat sunt folosite ca bază pentru tăierea alimentelor. În plus față de deteriorarea mesei sau a blatului de bucătărie, acest lucru previne, de asemenea, lamele cuțitului să se topească prea repede - dacă a fost selectat materialul potrivit pentru covorul de tăiere.
Plăcile de tăiat sunt realizate dintr-o mare varietate de materiale precum plastic, lemn sau sticlă. Dar Atenţie: întrucât sticla este mai dură decât practic orice lamă de cuțit, plăcile de tăiat din sticlă lamele sunt plictisitoare într-un timp foarte scurt.
Cele din gastronomie plăci de tăiat second-hand colorat marcate astfel încât diferite alimente, cum ar fi fructele și carnea, să nu fie tăiate pe aceeași placă de bucătărie.
Multe gospodării au pâine și chifle la micul dejun. Iată cele mici, adaptate ca mărime în funcție de scop, Mese de mic dejun ca bază. Mai ales în weekend, mesele de mic dejun frumoase și practice contribuie la un mic dejun relaxat și confortabil.
Un cuțit bun de bucătărie face parte, desigur, din echipamentul de bază al oricărei bucătării bune.
Un cuțit de bucătar deosebit de ascuțit era în mod evident folosit pe această tăietură tăiată.
Rezultatul testului: această scândură de bucătărie este în mod clar potrivită în mod ideal ca saltea de tăiat.
Apropo, scândurile de bucătărie și cuțitele de bucătărie bune pot fi, de asemenea, găsite ca Ideea de cadou utilizare -
și mai ales: destinatari mulțumiți, fericiți.
Poate că există o invitație la o masă delicioasă ca recompensă.
O placă de tăiat din lemn este o achiziție compatibilă cu lama!
Cu toate acestea, în zona comercială, este recomandabil să consultați mai întâi un angajat al departamentului de sănătate. Ordonanța privind igiena alimentelor stipulează modul în care companiile de prelucrare a alimentelor trebuie să manipuleze produsele alimentare.
Punctul de control critic pentru analiza pericolelor (HACCP) face parte din acest regulament.
Conform HACCP, plăcile de tăiat din lemn sunt interzise. În prezent există o mulțime de discuții cu privire la faptul dacă HACCP ar trebui modificat în ceea ce privește plăcile de tăiat. În acest moment sunt permise doar plăcile din plastic. Dezavantajul plăcilor de plastic: în timp, se formează caneluri adânci în care bacteriile se pot colecta, iar acestea nu sunt ușor de scos.
Plăcile din lemn pentru micul dejun, lingurile și tăieturile din lemn sunt adesea înlocuite cu produse din plastic din ignoranță. Un motiv: conform opiniei populare, plasticul ar trebui să fie mai igienic. Opusul este cazul. Spre deosebire de plastic, tipurile de lemn precum zada, pinul și stejarul au un efect antibacterian. Acest lucru este confirmat de studii efectuate de Centrul Federal de Cercetare Biologică pentru Agricultură și Silvicultură din Braunschweig și Institutul German pentru Tehnologia Alimentară din Quakenbrück (a se vedea Testul Öko 2/2005).
Lemnul are proprietăți antibacteriene în mod natural și, deoarece materialul este viu, nu are tendința de a forma caneluri, ci presează bacteriile, cu condiția să se aibă grijă corectă.
Într-o bucătărie perfect curată, angajatul autorității sanitare „trece cu vederea” pe scândura de lemn.
În cazul în care bucătăria nu este într-o stare bună și curată, scândura de lemn va fi cu siguranță plânsă.
Desigur, igiena este importantă și utilă și cu lemnul!
Așadar, spălați-vă întotdeauna bine după utilizare. Curățați cu o cârpă sau burete, apă caldă și, dacă este necesar, cu puțin lichid de spălat. Apoi uscați-vă bine.
Vă rugăm să nu puneți în mașina de spălat vase plăcile de tăiere de înaltă calitate sau cuțitele dvs. de bucătar de valoare.
bacsis:
Dacă ați lucrat adesea cu cuțite contondente, tăiați cu prea multă presiune. A lua testul:
puneți o bucată de hârtie de bucătărie sub mâncare. Când se taie corect, hârtia nu trebuie tăiată.
Cel mai bine este să-l încercați imediat: atunci când feliați pâinea!