Plăcintă alsaciană cu mere rețeta bucătarului!

Vă oferim nu o plăcintă clasică de mere, ci o plăcintă cu mere și stafide direct din Alsacia! Înainte către bucătărie !

Ingrediente pentru o delicioasă tartă alsaciană

Pentru shortbread:

• 250g de făină
• 80 g zahăr tos
• 1 gălbenuș de ou
• 125 g unt
• 1 vârf de sare

Umplutură pentru plăcintă:

• 4 mere
• 125 g stafide
• 10 cl de rom
• 2 oua
• 200 ml smântână proaspătă
• 1 plic de zahăr vanilat
• 100 g zahăr
• 50 g pulbere de migdale

Ne suflecăm mânecile pentru a face pâinea scurtă

Se dizolvă oul cu zahărul pudră și un vârf de sare. Se face o fântână în centrul făinii și se toarnă conținutul bolului și untul înmuiat. Amestecă ferm până obții un aluat neted. Rulați grosier cu o rolă și terminați prin netezirea cu degetele direct în matriță.

---