Plăcintă cu afine cu bezea, rețetă Ptitchef

Ce ar putea fi mai bun decât un desert foarte frumos și bun pentru a mulțumi oamenii pe care îi iubești! Prietenul său băiat, mama lui, fratele său, tatăl său, bunicul său, oricine doriți să stricați acest desert este pentru cineva drag inimii voastre, moale, tandru, elegant, are totul de plăcut!

Desert

Ingrediente

Pentru shortbread:

• 140 gr de unt
• 200 gr de făină
• 80 gr zahăr
• 1 ou
• 50 gr pudră de migdale
• 1 fasole de vanilie (sau extract de vanilie de 1 lingură)

Pentru crema de migdale:

• 100 gr unt (moale)
• 100 gr pudră de migdale
• 100gr zahăr glazură
• 2 oua
• 1 linguriță de maizena
• 250gr de afine (proaspete sau congelate; faceți-le bine decongelate în prealabil și ștergeți-le cu hârtie absorbantă)

Pentru bezea italiană:

• 220 gr zahăr
• 2 albușuri
• 8 cl de apă

Pregătirea

Pasul 1

Începem prin a pregăti shortbread-ul:
Bateți untul moale cu zahărul până când amestecul devine alb. Se adaugă oul și extractul de vanilie (sau fasolea de vanilie), se bate din nou. Adăugați pudra de migdale și făina și amestecați din nou până se formează o bilă. Se filmează și se pune la frigider timp de 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Folosind sucitorul, întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ 3 mm, apoi formați matrița (partea inferioară + marginile). Apoi înțepați aluatul cu o furculiță și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute la 180 ° c. Odată gătit, scoateți coaja de tartă și lăsați-o să se răcească.

---