Plăcintă cu carne a bunicii (3

Când obișnuiam să ne vizităm bunica, mirosul de plăcintă cu carne proaspătă venea spre noi pe hol și iată rețeta ei.

ingrediente

200g făină
200g quark cu conținut scăzut de grăsimi
200g unt sau margarină
1/2 linguriță sare
2-3 cepe (în funcție de gust)
2 morcovi
4 linguri de ulei
350g carne tocată jumătate și jumătate
1 cățel de usturoi
sare si piper
cimbru
125 ml stoc de vita
Galbenusuri de ou pentru periaj

Informații

Porții Al 4-lea
Nivel de dificultate moderat
Timp de pregatire 35min.
Timp de gătit/coacere 35min.
Costuri moderate

Tipul preparatului

Pasul 1

Aluat:
Frământați făina, quarcul și sarea într-un aluat și puneți-o la frigider timp de o oră, acoperită.

pasul 2

Umplere:
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii și se sotează în tigaie cu uleiul. Adăugați carne tocată și strângeți cățelul de usturoi, condimentați cu cimbru. Adăugați bulionul de vită și fierbeți la foc mediu până când lichidul s-a evaporat.

pasul 3

Scoateți aluatul din frigider și frământați din nou, dacă este necesar, întindeți-l pe o suprafață de lucru înflorită, bateți-vă unul pe celălalt și lăsați-l din nou (repetați de 3 ori).
Luați 3/4 din aluat și tapetați tigaia unsă cu arc, asigurându-vă că introduceți găuri în partea inferioară cu o furculiță (altfel partea inferioară va fi moale). Răspândiți umplutura peste bază și întindeți restul de aluat și așezați-l deasupra (puneți găuri în ea cu o furculiță). Se periază cu gălbenușul de ou și se coace într-un cuptor preîncălzit la 225 ° C timp de 35 de minute.

Morcovii cu portocală, unt și morcovi se potrivesc bine cu el