Plăcintă cu ciuperci - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 2 foietaj
- 750 g Ciuperci sălbatice
- 20 cl smântână grea
- 1 lingură. ulei de masline
- 1 cățel de usturoi
- Ramuri de pătrunjel (puțin)
- 1 gălbenuș de ou
- Sare
- Piper
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Clătește și subțire pătrunjelul. Curățați usturoiul și tocați-l. Rulați rapid ciupercile sub apă și uscați-le cu o cârpă curată.
- Tăiați ciupercile în bucăți. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și rumeniti ciupercile cu usturoiul, sarea și piperul, la foc mediu timp de aproximativ 10 min: ar fi trebuit să-și piardă apa. Apoi adăugați crème fraîche și gătiți încă 5 minute. Se presară pătrunjel tocat și se amestecă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Întindeți o foietaj într-o tigaie și înțepați fundul cu o furculiță. Ornează această coajă de plăcintă cu amestecul de ciuperci. Îndoiți marginile foii de foioase spre interior.
- Bateți gălbenușul de ou într-un castron cu o furculiță. Periați marginile cu o perie. Acoperiți întregul cu cealaltă foietaj în timp ce căptușiți rotundul spre interiorul matriței. Rumeniti intregul cu restul galbenusului de ou si faceti o gaura in centrul placintei cu un cutit.
- Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.