Plăcintă cu cremă de pere și smântână

Această rețetă este preluată din spectacolul Les menus Zeste semnat Marysol Foucault!

Timp total 5 h 45 min Pregătire 30 min Gătit 75 min Refrigerare 4 h

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

• 1 coajă de plăcintă rulată, cu grosimea de 1 cm
• 1 cană (250 ml) smântână obișnuită (cu un procent de grăsime mai mare de 2%)
• 1 ou
• 250 ml (1 cană) zahăr alb
• 45 ml (3 linguri.) Făină
• 5 ml (1 linguriță) de extract de vanilie
• 6 pere Bartlett coapte, curățate, tăiate felii
• 1/4 cană (65 ml) ovăz
• 1/4 cană (65 ml) făină
• 85 ml (1/3 cană) zahăr brun
• 1/2 cană (125 ml) unt rece, cubulețat

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F Căptușiți o tigaie cu formă de arc de 8 "cu coaja de plăcintă și puneți-o la frigider în timp ce gătiți

---