Plăcintă cu dovleac descoperi rețetele Femme Actuelle Le MAG

plăcintă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 250 g patiserie cu coajă scurtă
  • 800 g dovleac
  • 4 căței de usturoi
  • 50 cl Lapte
  • 1 lingură. Făină
  • 50 g Unt
  • 50 g Gruyère ras
  • 2 galbenusuri de ou
  • Nucşoară
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Scoateți semințele și filamentele din dovleac. Curățați și tăiați carnea în zaruri mari.

Puneți dovleacul tăiat cubulețe într-o cratiță cu 15 cl de lapte și cățele de usturoi curățate. Se adaugă sare și piper. Acoperiți și gătiți la foc mic, până când dovleacul este ușor zdrobit. Continuați să gătiți neacoperit, amestecând pentru a evapora tot lichidul.

Între timp, pregătiți un sos beșamel: topiți 30 g de unt într-o cratiță cu bază grea. Se adaugă făina și se fierbe câteva minute, amestecând apoi se toarnă restul de lapte, puțin câte puțin. Sare, piper și condimentați cu nucșoară rasă. Se amestecă și se gătește 15 minute la foc mic, întorcând sosul din când în când.

Adăugați 30 g de Gruyère la sosul bechamel, lăsați-l să se topească și, de pe foc, adăugați gălbenușurile de ou.

Între timp, preîncălziți cuptorul. 6 (180 ° C).

Tapetați un vas de plăcintă cu unt cu aluat. Înțepați fundul cu o furculiță și pre-coaceți timp de 15 minute în cuptor.