Plăcintă cu mere (IG scăzut) - Philandcocuisine

Plăcintă cu mere (IG scăzut)

Pom Pom Pom Pom. este sezonul mărului! Și ce mai bun decât mirosul unei plăcinte de mere la cuptor pentru a savura acest fruct minunat de toamnă ?

Astăzi vă oferim desertul zilei, o versiune cu indice glicemic redus, plăcintă cu mere, care nu are nimic de invidiat plăcintei noastre obișnuite cu mere.;-)

Pentru versiunea de produse de patiserie cu conținut scăzut de IG, am folosit un amestec de făină de orz decorticat și vopsea întreagă, compotul este făcut fără zahăr adăugat și aromat cu scorțișoară, care are virtutea de a reduce indicele glicemic al unei rețete. Pentru a da o parte strălucitoare plăcintei noastre, nu am folosit gem sau topping cumpărat din magazin, ci un topping de casă ca aici în plăcinta noastră de căpșuni.

Dacă nu vă place gustul scorțișoarei, înlocuiți-l cu pudră de vanilie. Puteți face un compot de casă sau puteți folosi un compot fără zahăr cumpărat în magazin. Și dacă nu sunteți un fan al dietei cu IG scăzut, folosiți făina obișnuită și zahărul la alegere.

Cantitățile indicate mai jos pentru produsele de patiserie cu coajă scurtă vă vor permite să completați un cerc de 24 cm, aici am folosit un cerc de 22 cm, permițându-ne să facem o mică tartelă individuală.

Pentru 6 până la 8 persoane, în funcție de pofta de mâncare, veți avea nevoie de:

Pentru patiseria cu coajă scurtă

200 g de făină (100 g de făină de orz decorticat + 100 g de făină integrală de spelta)

100 g unt

10 g zahăr (aici 5 g fructoză)

1 praf frumos de sare

Pentru garnitură

300 g sos de mere neted aromat cu scorțișoară (de casă sau nu)

2 până la 3 mere (în funcție de mărimea lor)

1 C. lingurita de fructoza (sau zahar) cu putina scortisoara

---