Plăcinta de grădină a grădinarului - MyCuisine

Continuând să navigați pe site, acceptați utilizarea cookie-urilor, în special pentru a vă oferi publicitate direcționată în funcție de zonele dvs. de interes, pentru a compila statistici de vizită și pentru a vă permite să partajați informații pe rețelele sociale. Gestionați cookie-urile de pe acest site

Grădina de grădină

Jamie Oliver

Jamie's Ultimate Veg

ingrediente:

10 g ciuperci porcini uscate
2 praz mari
3 morcovi
500 g de rutabaga
500 g țelină
Ulei de masline
3 crenguțe de rozmarin proaspăt
1 C. semințe de chimen
2 kg de cartofi
40 g unt nesărat
1 strop de lapte semidegresat
1 ceapă
1 C. Marmite® răspândit
3 linguri. de coulis de roșii
1 cutie de linte verde (400 g)

Plăcintă de grădină de grădină, legume rădăcinoase, ciuperci uscate, tartine Marmite® și rozmarin la grătar

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (m. 6-7). Într-un blender, acoperiți ciupercile porcini uscate cu 600 ml de apă clocotită. Tăiați, spălați și feliați prazul în rondele de 2 cm, apoi frecați morcovii, rutabaga și țelina și tăiați-le aproximativ în bucăți de aceeași dimensiune. Se toarnă 2 linguri de ulei într-un cuptor olandez mare la foc mediu. Adăugați frunzele de rozmarin și prăjiți-le timp de 1 min, apoi transferați-le într-o farfurie cu un skimmer. Puneți semințele de chimen și legumele pe care tocmai le-ați pregătit în uleiul cu aromă de rozmarin cu sare de mare și piper negru și gătiți timp de 30 de minute, amestecând regulat.
Între timp, coajați și tocați aproximativ cartofii. Gătiți-le într-o oală cu apă sărată clocotită timp de 15 min, sau până se înmoaie, apoi scurgeți-le bine. Zdrobiti-le cu unt si lapte si condimentati-le dupa gust. Tăiați ceapa în sferturi. Puneți-l cu ciupercile porcini uscate în blender, adăugați marmite® și coulisul de roșii, apoi amestecați bine. Se amestecă acest aluat în legumele din oală și se fierbe timp de 20 de minute, sau până se întunecă și se caramelizează, amestecând regulat și slăbind orice lipire de fund.
Se toarnă lintea (cu sucul lor) în oală, se fierbe, apoi se condimentează după gust. Se toarnă piureul peste el. Așezați cuptorul olandez pe o foaie de copt, coaceți timp de 30 de minute sau până când se rumenesc ușor și clocotesc pe părți, apoi ornați cu rozmarin la grătar. Serviți cu verdeață de sezon simplă - succesul garantat !