Plăcinta inelează inelul prețios de clătite
La Paris, din secolul al XVI-lea, tortul Regilor a făcut obiectul unui război acerb între brutari și patiserii. Toată lumea își dorește un monopol asupra acestui tort simbolic. Francisc I feliază și dă victoria bucătarilor de patiserie !
Dar brutarii nu recunosc înfrângerea:
Și-au tăiat aluatul cu un inel metalic și le oferă clienților cu blândețe nu prăjituri, ci galettes des Rois. Astăzi, în Franța, în fiecare ianuarie, se vând 30 de milioane de clătite. Ce se întâmplă dacă anul acesta te apuci de un preparat de casă ?
Intrați în brutăria brutarului Eric Marché.
Un pic mai multe informații:
Pentru unii, găsirea bobului este cireasa de pe tort. Se numesc fabofili: colecționari care pot împinge menghina să dețină peste 100.000! Alți oameni superstițioși o vor pune în portofele lor, asigurându-le bani pe tot parcursul anului.
Oferă-ți un diapazon
Când este timpul să tăiați carnea, dinții în formă de baionetă vă asigură stabilitatea bucății de carne. Diapazonul este brațul drept al cuțitului.