Plăcintă vegană kasha (hrișcă la grătar) - Mănâncă legume!

Plăcintă vegană kasha (hrișcă la grătar)

Recunosc, la început am fost foarte dezamăgit de hrișcă în Franța: primele mele experiențe au ajuns la gunoi. De fapt, problemele mele au început deja în Republica Cehă, unde am locuit timp de 3 ani. Găteam hrișcă timp de zece minute în apă rece și rezultatul era întotdeauna perfect (dacă din fericire cumpărați hrișcă rusă sau poloneză, o veți vedea chiar voi). Dar, dintr-un anumit motiv, în Cehia hrișca a fost gătită prea repede (aproape într-un minut) și a devenit moale în loc de boabe bine separate. Cam ca și cum am fi vrut să facem orez basmati și am primi un risotto! Problema este că cehii știu foarte puțin despre hrișcă și o mănâncă doar în supă. Și că toate boabele de hrișcă de la Biocoop provin din Cehia! Niciun noroc, atunci?

Trebuia să-l vedeți dintr-un alt unghi: în loc să arunc 100 de încercări, am transformat-o în pavele de hrișcă. În acel moment, rezultatul m-a încurajat. și cred că datorită acestei plăcinte kasha m-am înțeles în cele din urmă cu hrișcă cehă. Ei bine aproape:)

---