Plan săptămânal și rețete pentru o excursie de grup cu 10 persoane - faceți bagajul
Am ajustat sumele de la vacanță la vacanță. Nu știi niciodată sigur că se va potrivi cu adevărat perfect. Are legătură cu componența grupului și activitățile din vacanță. 10 bărbați adulți într-o vacanță de schi vor mânca cu siguranță mai mult de 10 copii care joacă jocuri de societate doar o săptămână ?.
Cantitățile date pentru feluri de mâncare au funcționat recent pentru un grup de 5 femei, 5 bărbați și 2 copii mici.
Desigur, este optim dacă aveți un supermarket în apropiere și puteți cumpăra lucruri noi în timp ce sunteți în vacanță fără eforturi mari. Acest lucru este valabil mai ales pentru ingredientele proaspete, dar puteți reacționa și puțin mai flexibil cu cantitățile.
sfaturi
Trebuie să planifici fiecare masă?
În prima călătorie în care a trebuit să planific mâncare pentru o săptămână, chiar am planificat pentru fiecare masă:
- Mic dejun
- Luând prânzul
- Gustare de după amiază
- Cina plus salată și desert
- Gustări pentru seară
Dar, din experiența mea, asta a fost mult prea mult. Prânzul este aproape întotdeauna anulat sau cei care au vrut să mănânce au mâncat resturi din ziua precedentă. Lucrurile mici pot fi planificate în cantități mici pentru copii.
O gustare de după-amiază nu trebuie să fie în fiecare zi, la fel ca un desert seara.
Cred că salata ca garnitură este grozavă, dar nu toată lumea o mănâncă mult timp, așa că planificați mai puțin aici.
Cumpărați acasă sau la fața locului?
Aceasta este cu siguranță și o chestiune de spațiu. Cred că este mai bine dacă cineva face cumpărăturile acasă în prealabil. Desigur, acest lucru funcționează doar într-o măsură limitată pentru alimentele refrigerate, dar majoritatea lucrurilor pot rezista câteva ore în mașină la temperaturi exterioare reci.
Toate celelalte sunt apoi cumpărate de la fața locului sau cât mai aproape de destinație. Ar trebui să cercetați în prealabil unde este cel mai apropiat supermarket.
Dacă nu aveți facilități de cumpărături la fața locului, trebuie să lăsați ingredientele proaspete din rețete sau să le folosiți chiar la începutul călătoriei.
Cine aduce ce?
Când călătorești cu prietenii într-un grup, aproape toată lumea aduce ceva (nesolicitat) de acasă. De exemplu pentru că altfel ar fi rău. Clasicele sunt fructele, mezelurile și brânza, dulciurile (mai ales în preajma Crăciunului) și băuturile speciale (de exemplu, șnapps ?).
Cel mai bun lucru de făcut este să întrebați în avans cine aduce ce și să țineți cont de acest lucru atunci când planificați. Sau. dacă oricum trebuie să mergeți la cumpărături din nou, atunci faceți un inventar în prealabil.
Dar băuturile?
Când vine vorba de băuturi, tind să planific doar clasicele:
- Cafea, ceai și cacao la micul dejun
- Aș cumpăra apă minerală - apă plată doar dacă nu este acceptat deloc Kraneberger
- Limonade
- bere
- dacă este necesar sucuri
Cel mai bine este să întrebați în prealabil cine bea ce și, dacă este necesar, cât. Cu apă puteți conta aproximativ 2 litri de persoană, ceea ce este recomandat, dar de obicei prea mult.
Trei reguli simple
Când vine vorba de planul de masă, urmez practic trei reguli:
- o masă simplă în ziua sosirii
- puteți folosi resturile din ziua precedentă în următoarea masă
- o masă simplă înainte sau în ziua plecării
A doua regulă nu este ușor de implementat, dar este foarte utilă.
Planul de masă
Puteți găsi toate cantitățile în lista de cumpărături.
Mic dejun
La micul dejun trebuie să răspundeți la următoarele întrebări:
- Cine bea cafea, ceai, cacao?
- Cine mănâncă chifle, pâine sau muesli (dacă da, care)?
- Ce zici de ouă?
- Se mănâncă iaurt sau caș?
- Cine are nevoie de lapte Oricine poate aranja cereri speciale, cum ar fi băuturi de ovăz sau soia, dacă nu mulți ar dori să le aibă.
- Cine este gemuri, mezeluri, brânză?
Îmi place și salata de fructe proaspete în fiecare dimineață. Desigur, trebuie să ai pe cineva care să facă asta? Dacă este acolo, va fi și mâncat.
Luând prânzul
După cum am spus, aici aș planifica doar câteva lucruri mici pentru copii pe care le puteți pregăti rapid. De exemplu, clătitele funcționează întotdeauna.
După amiază
Aș face ca planificarea pentru după-amiaza să depindă de călătoria ta. Sunteți chiar și în cazare după-amiaza? Ai nevoie de un prânz la pachet?
În vacanțele de iarnă, în care suntem în cazare după-amiaza, pur și simplu planific ceva de genul vafe, prăjituri (gata preparate) sau biscuiți cu cafea/cacao/ceai pentru 3 din 7 zile.
masa de seara
Am gătit mai degrabă mâncărurile în excursii de grup în toamnă și iarnă, de exemplu atunci când schiem.
| spaghete bolognese | conform salată | Mărele se mărunțesc cu înghețată de vanilie |
| Burger | conform salată | |
| Raclette | conform salată | Tiramisu |
| Pizza | conform salată | |
| împachetări | conform salată | |
| Chilli & baguette | conform salată | Panna cotta |
| Curry de năut | conform salată |
Puteți găsi toate cantitățile în lista de cumpărături.
Gustări
În general, nu aș planifica gustări la nivel central. Întotdeauna includ fructe și iaurt natural. Altfel toată lumea aduce ceva.