Plantarea, îngrijirea, recoltarea pepenilor - grădina mea frumoasă

origine

Chiar dacă pepenii sunt denumiți de obicei fructe, fac parte din legumele fructifere și, ca dovleacul, castraveții și dovleceii, aparțin familiei cucurbitaceae. Descoperirile arheologice au dovedit pepeni în Egipt și Iran încă din secolul al III-lea î.Hr. Locuința lor originală este regiunile aride din Africa de Sud și Centrală. Din aceste regiuni s-au răspândit în Europa de Vest prin Turcia și Italia, au venit în Lumea Nouă alături de spanioli și sunt acum cultivate în întreaga lume.

plantarea

Cu o cotă de 72%, Asia - în special China - este liderul în cultivarea pepenilor. Alte țări producătoare importante sunt Turcia, Iran, Egipt, India, SUA, Spania, Maroc, Kazahstan, Guatemala, Brazilia, Mexic, Venezuela și Italia. Și în Germania, pepenii pot fi cultivați în regiuni deosebit de blânde sau în zone viticole, cum ar fi Valea Rinului de sud, Kraichgau sau Palatinatul.

Aspect și statură

Pepenii sunt anuali și formează lăstari cățărători lungi de un metru. Pe acestea stau frunze verzi închise, păroase. Florile masculine sunt galbene izbitoare. Din florile feminine fertilizate se dezvoltă până toamna fructe de mărimea capului, cu pielea tare. Pulpa este roșie, portocalie, albă sau galben-verzuie, în funcție de soi. Pepenii conțin vitamine, caroten și minerale. Pepenii verzi, în special, au un conținut de apă de 90% și sunt deosebit de populari vara ca un calmant al setei suculent cu puține calorii.

Pepenele Charentais este unul dintre pepenii melon, care are o carne portocalie și nu păstrează atât de mult ca mierea sau pepenii verzi

În general, pepenii sunt împărțiți în pepeni de zahăr (Cucumis melo) și pepeni verzi (Citrullus lanatus). Pepenii verzi sunt legați doar de pepenii de zahăr: frunzele lor sunt foarte pinnate, iar fructele cilindrice cu dungi de culoare verde închis sau verde, în funcție de soi, pot cântări până la zece kilograme. Cu un truc bizar, pepenele pătrat poate fi, de asemenea, cultivat. Pepenii de zahăr, pe de altă parte, sunt împărțiți în trei grupe: pepenii galbeni - aceasta include și popularul pepene francez Charentais - au o carne fermă, de culoare portocalie și o piele netedă, ridată sau ușor negoasă, în funcție de soi, cu brazde longitudinale clare.

Pepenii reticulați, cum ar fi „Benary's Zuckerkugel”, sunt acoperiți într-un model plin, asemănător rețelei. Pulpa este ușor dulce și aromată. Pepenii miere au o piele netedă, care este, de asemenea, ușor nervată în unele soiuri, care devine galben lămâie sau verde măslin deschis când sunt complet coapte.

Pepenii de miere au o piele netedă până la nervuri, galben sau verde-măslin deschis

Localizare și sol

Pepenii sunt mari și mănâncă și se dezvoltă în locuri calde, însorite și adăpostite pe soluri adânc slăbite, humus și bogate în substanțe nutritive. Pământul ar trebui să se încălzească rapid și să stocheze bine apa. Prin urmare, majoritatea pepenilor se cultivă în seră. Pepenii de zahăr pot fi cultivate atât în ​​seră, cât și în aer liber. În aer liber, un film negru de mulci ajută la încălzirea solului. Pepenii de zahăr pot prospera și în ghivece cu pământ slab. Fertilizați pepenii cultivați astfel cu îngrășământ lichid la fiecare două săptămâni.

Din moment ce pepenii verzi sunt originari din deșert, necesită și mai multă căldură decât pepenii de zahăr. Sunt sensibili la temperaturi scăzute pe timp de noapte și ar trebui cultivate și într-o seră din regiunea noastră. Pepenii pot fi cultivați doar în afara zonelor deosebit de blânde sau a regiunilor viticole. Există varietăți noi, cu fructe mici, atât de pepeni de apă, cât și de pepeni de zahăr care prosperă în multe locații pe paturi care sunt în plin soare și protejate de vânt. Soiurile de pepene galben care se coc devreme includ, de exemplu, „Fiesta”, „Artemins” sau „Caribbean Gold”.

Rotația culturilor și cultura mixtă

Dacă pepenii sunt crescuți în legume, au nevoie de mult spațiu și nu ar trebui să fie umbrite de alte legume. O bună cultură este un gunoi de grajd verde din leguminoase, deoarece pepenii sunt printre consumatorii grei.

Aflați cum să plantați o grădină de legume în podcastul nostru

Rotația culturilor și cultura mixtă joacă, de asemenea, un rol important în crearea unei grădini de legume. Editorii noștri Nicole și Folkert explică în podcastul nostru „Grünstadtmenschen” cum funcționează acest lucru și la ce ar trebui să acordați atenție cu siguranță. Ascultă acum.

semănat

Pepenii trebuie preferați. Precultura durează aproximativ patru săptămâni, cu pepeni verzi, de obicei cu una până la două săptămâni mai mult. Semințele ar trebui să fie semănate individual în vase mici în diametru de opt centimetri, cu compost de semințe slab și bogat în humus. Așezați-l într-un loc luminos și cald (de exemplu într-o seră sau pe pervaz) și mențineți solul umed uniform. Temperatura optimă de germinare este de 25 de grade Celsius. Plantele ar trebui să fie întărite cu siguranță înainte de plantare și sunt permise afară numai atunci când temperatura nu mai scade sub zece grade Celsius.

De asemenea, puteți găsi toate informațiile despre însămânțare în podcastul nostru

În acest episod din „Grünstadtmenschen” editorii noștri Nicole și Folkert oferă sfaturi și trucuri pentru însămânțarea cu succes. Ascultă acum!

plantare

Răsadurile pot fi plantate în seră de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie sau - când solul s-a încălzit suficient - în cadrul rece sau sub un tunel de folie. Păstrați o distanță de plantare de 80 până la 100 de centimetri și asigurați plantelor gunoi de grajd depozitat sau mult compost bogat în nutrienți. Puteți lăsa plantele să crească în sus pe corzi sau pe spaliere pentru a economisi spațiu. În acest fel, fructele se dezvoltă mai bine și pot fi, de asemenea, recoltate mai ușor decât dacă legumele din fructe se întind plat pe pământ.

întreținere

Când îl îngrijești, este important să udăm pepenii regulat și bine și, dacă este posibil, nu cu apă rece. Deoarece fluctuațiile puternice de temperatură reduc calitatea fructelor, precum și lipsa sau excesul de apă. De îndată ce pot fi văzute primele seturi de fructe, udarea se face la fiecare două până la trei zile și atât de mult încât solul este umezit la o adâncime de 20 de centimetri. Acest lucru continuă până când fructele au atins dimensiunea lor tipică. În seră, în special, ar trebui să udați doar dimineața, astfel încât suprafața pământului să se usuce până seara - altfel există riscul de atac fungic. De asemenea, ar trebui să furnizați legumelor cu fructe îngrășăminte lichide săptămânal.

Pepenii de zahăr care se cultivă în aer liber în locuri calde nu trebuie neapărat tăiați. În caz contrar, plantele trebuie tăiate în iunie. Asta înseamnă: cu atașament la nivelul solului, lăstarea principală este tăiată după a patra sau a cincea frunză. Lăstarii laterali rezultați trebuie, de asemenea, să fie dezlipiți după opt până la zece frunze. Acestea se ramifică din nou și se pun pe flori și fructe feminine. De îndată ce pepenii sunt puțin mai puternici, lăsați două-trei frunze pe lăstarii de fructe și apoi ciupiți vârfurile de lăstari.

Pepenii de zahăr în special ar trebui să fie curățați în iunie: Tăiați lăstarul principal după a patra sau a cincea frunză

În seră trageți numai lăstarul principal sub acoperiș și îndepărtați toate lăstarii laterali care s-au format până la o înălțime de 80 până la 100 de centimetri, astfel încât planta să dezvolte suficiente rădăcini și frunze. În plus, ar trebui să lăsați aproximativ trei până la cinci fructe pe o plantă, astfel încât să se poată matura bine. Deoarece fructele pepenilor verzi se dezvoltă pe capetele tendrilelor, acestea nu trebuie tăiate.

Când se cultivă la nivelul solului, rândurile ar trebui să fie prelucrate în mod regulat, iar buruienile înmugurite să fie trase până când șirurile plantelor de pepene galben acoperă complet solul. Un strat gros de paie sau scânduri mici protejează fructele care se întind pe pământ de umezeală și putregai. Sfat suplimentar: Fructele se coc mai bine în aer liber dacă puneți vase sub ele pe care se pot odihni.

O placă de bază sau un strat gros de paie protejează pepenii neti de umiditate și murdărie. Fructele pepenilor galbeni cu piele subțire putrezesc, de asemenea, ușor atunci când se află direct pe pământ

Recoltare și recuperare

În funcție de locație și varietate, pepenii se coc de la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august. Cantalupul și pepenii net anunță momentul potrivit de recoltare cu parfumul lor delicios. Un alt indiciu că este gata de cules este o fisură circulară în jurul bazei tulpinii. Pepenii galbeni, cu care se pot aștepta șase până la șapte fructe pe plantă, formează adesea și alte fisuri radiale subțiri de păr din care ies picături mici de zahăr. Odată cu maturitatea crescândă, celulele caracteristice din plută apar pe pielea pepenelui net. Pulpa suculentă, topită în gură, bogată în minerale, face din acesta calma ideală pentru calmarea setei în zilele toride de vară.

La recoltare, tulpina este tăiată cu un cuțit ascuțit, de îndată ce se formează mici fisuri în punctul de atașare și fructul începe să miroasă intens

Pepenii miere nu oferă niciunul dintre aceste semne clare de maturitate. De obicei trebuie să te bazezi pe culoarea tipică a cojii. Un test de lovire ajută la pepeni verzi: Fructele coapte sună goale și plictisitoare. Acolo unde se întind pe pământ, pielea devine galbenă. Cunoscătorii încă așteaptă și recoltează fructele doar atunci când șarpanta fructelor se usucă. La recoltare, tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit.

Pepenii galbeni nu pot fi păstrați mult timp și trebuie consumați rapid. Pepenii neti pot fi depozitați până la o lună la șapte până la zece grade Celsius și umiditate ridicată. Pepenii trebuie, de asemenea, păstrați la șapte până la zece grade Celsius, dar nu la frigider.

Sfaturi pentru varietate

Există peste 150 de soiuri de pepeni. Hibrizii F1 ale căror semințe nu pot fi utilizate ca semințe sunt adesea oferite pe piață.

Pepenii galbeni nu au o perioadă lungă de valabilitate. Carnea fructelor portocalii este fermă și are un gust aromat. În latitudinile noastre, aceștia sunt considerați a fi grupul de pepeni care este cel mai probabil să prospere și să producă fructe:

  • „Streits Freiland Grünwetzt”: soi în aer liber de maturare timpurie; fructe mici, dar foarte aromate
  • „Delicious from Pilnitz”: varietate pentru locații calde și pentru seră
  • „Murrmel”: pepene charentais, provine de la Murr an der Murr din Baden-Württemberg, dar are un gust la fel de aromat ca originalul francez

Pepenele Charentais „Murrmel” este la fel de aromat ca originalul francez. Numele nu este o greșeală de tipar: crescătorul biodinamic din Murr an der Murr (Baden-Württemberg) acordă importanță referinței regionale a soiului

Pepenii neti se caracterizează prin modelul lor plin și asemănător rețelei:

  • „Benarys Zuckerkugel”: gust ușor dulce, foarte aromat
  • „Kolkhoznitsa”: potrivit atât pentru seră, cât și pentru câmp; carne dulce, moale

Pepenii cu miere cu pielea lor netedă includ:

  • „Petit Gris de Rennes”: se coace chiar și în zone mai puțin calde; fructe mici cu pielea cenușiu-verde; pulpa dulce, portocalie
  • ‘Blenheim Orange’: fructe ovale, reticulate și puternic parfumate, care pot cântări până la un kilogram; carne foarte dulce

Pepenele dulce „Petit Gris de Rennes” se coace și în zonele mai puțin calde. Fructele aromate ale cultivării originare din Franța cântăresc între 500 și 800 de grame

Pepenii de sete potolitori includ:

  • ‘Sugar Baby’: soi bine cunoscut și precoce cu carne roșie; până la trei kilograme în greutate; pielea verde închisă, groasă și dură merită pepenii, care aparțin botanic boabelor rezervorului; pulpa de culoare somon; gust suculent-dulce
  • ‘Red Star F1’: o varietate rezistentă la ofilirea Fusarium
  • „Small Shining Light”: varietate rusă timpurie, încercată și testată
  • „Luna și stele”: frunze și fructe modelate; potrivit numai pentru sera
  • „Crimson Sweet”: dungi verzi largi pe o coajă verde deschisă; pulpa roșu închis; foarte suculent și ferm

Soiul ‘Sugar Baby’ este cel mai cunoscut dintre pepeni

Boli și dăunători

Dacă umiditatea este prea mare și este udă, apar boli fungice, cum ar fi ofilirea Fusarium, care determină moartea plantelor în câteva zile. Prin urmare, ar trebui să vă asigurați că există o distanță suficientă de plantare și să nu cultivați pepeni în locul în care au fost cultivate cucurbită anul trecut. O cultură în saci sau cutii de pământ poate ajuta, de asemenea.

Pepenii miere, în special, sunt susceptibili la bolile fungice de pe teren. Ca măsură preventivă, ar trebui să injectați gunoi de grajd coada-calului timp de trei zile consecutive la fiecare două săptămâni. Pepenii de zahăr pot fi atacați atât de mucegaiul real, cât și de cel de puf. Ca măsură preventivă, se pot cultiva soiuri mai rezistente - este întotdeauna recomandabilă o rotație a culturilor de cel puțin patru ani. În plus, cadourile de ceai de coadă de cal fac frunzele mai rezistente. Afidele pot apărea când sunt cultivate într-o seră. Apoi, pot fi folosite insecte benefice, cum ar fi șireturile. Pepenii verzi prezintă de obicei o stare bună de sănătate în regiunile uscate și calde.

Pepeni în magazinul MEIN SCHÖNER GARTEN

Cum ți-a plăcut acest articol?

  • serviciu
  • Autori
  • Date media
  • a lua legatura
  • Termeni de utilizare
  • intimitate
  • Netichetă
  • Sitemap
  • imprima
  • Abonați-vă acum la podcast
  • Buletin informativ
  • Abonați-vă la revistă acum!
  • Mesaje push