Plantați și îngrijiți dovlecii
Andreas 20 iulie 2012 680 vizualizări
Dovlecii nu sunt doar drăguți de privit în grădină, ci arată și minunat în supă, într-o caserolă sau chiar într-un borcan de zidărie.
Pentru a obține o scurtă prezentare generală a celor mai populare soiuri (există peste 800 de tipuri de dovleac în total), iată o scurtă prezentare generală a celor mai frecvente dovleci de masă.
Tot ce au în comun este că au nevoie de o locație însorită. În mod ideal, îndreptați-vă spre sud, astfel încât impulsurile voastre puternice să se poată dezvolta și reîncărca bateriile cu suficientă energie din soare.
1. Hokkaido
Acest dovleac provine inițial din Japonia și când este complet copt poate cântări până la 3 kilograme. Gustul său aromatic și conținutul ridicat de caroten (responsabil de culoarea portocalie) îl disting și îl fac o legumă populară în Germania.
Perioada de maturare durează 80 până la 100 de zile, iar perioada de depozitare este posibilă timp de câteva luni.
2. Butternut
Dovleacul de nucă este în formă de pară și cântărește până la 4 kilograme. În ceea ce privește culoarea, este deschisă în diferite nuanțe de galben. Puține semințe produc o cantitate bună de pulpă. Perioada de maturare durează cel puțin 100 de zile și acest dovleac poate fi păstrat și câteva luni fără a-și pierde aroma. Aroma în sine poate fi ușor nucă și are cu siguranță un gust puternic.
3. Chintale galbene
Dovleac foarte mare, care poate cântări până la 40 de kilograme și este cultivat pe scară largă în Germania. Deoarece carnea sa gălbuie are un gust blând, este deosebit de potrivită pentru conservarea dulce-acrișoară sau pentru rafinarea cu alte condimente. Dovleacul amintește de pepene galben și este verzui. Timpul de coacere este de aproximativ 100 de zile și perioada de depozitare de până la patru luni.
4. Heart of Gold F1 (F1 - prima generație filius, adică descendenți ai primului grad)
Dovleacul mic, care seamănă cu forma unei ghinde și cântărește de obicei până la un kilogram și, prin urmare, este deosebit de potrivit pentru gospodăriile mai mici. Dovleacul este dungat alb și verde și are o suprafață ușor nervurată. Carnea devine portocalie suculentă când dovleacul se coace și gustul său amintește de cel al alunelor.
Perioada de maturare este destul de scurtă, cu 80 până la 100 de zile, iar termenul de valabilitate poate fi de până la șase luni.
5. Blue Hubbard
După cum sugerează și numele, provine inițial din America și are o coajă gri-albastră, care are o structură ușor accidentată. Poate cântări până la 10 kilograme și are un gust deosebit de dulce și fructat. Timpul de maturare este în medie de 100 de zile, dar termenul de valabilitate poate fi de până la 12 luni. Un dovleac ideal de aprovizionat.
Cum sunt semănate dovleceii?
Cum poți păstra sănătatea plantelor de dovleac?
Melcii adoră plantele tinere de dovleac - acestea par a fi deosebit de gustoase. Câteva pahare, presate în pământ, umplute cu bere, aduc melcii într-o capcană biologică. Paharele trebuie golite și umplute cu bere nouă cel târziu la fiecare 3 zile. În acest fel, plantele sunt deja protejate de câțiva melci și se pot dezvolta mai bine cu dăunători puțini sau deloc.
Pe vreme umedă și cu multă ploaie, există mult mai mulți melci în mișcare decât atunci când este soare și uscat.
Mai ales dacă este uscat pentru o lungă perioadă de timp, există riscul ca dovleceii să fie infectați cu ciuperci, cum ar fi făinarea. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă utilizarea unui „pulverizator de rufe” fin pentru a „inocula” fructele cu câteva picături de apă în fiecare zi.
Recoltarea și depozitarea dovleceilor din propria noastră grădină
Când tulpinile de dovleac sunt lignificate, acestea sunt gata de recoltare. Tulpinile sunt lignificate atunci când nu mai pot fi tăiate cu ușurință cu un cuțit normal de bucătărie. Fructele coapte sună goale atunci când le atingeți ușor. Aceasta arată maturitate.
Dovlecii recoltați trebuie lăsați la soare câteva zile și întorși din când în când.
În pivniță, dovleceii pot fi depozitați cel mai bine la 12-18 grade Celsius.
Oricine dorește să le fierbe sau să le conserve în alt mod poate acționa acum.
Articolul a fost solicitat de: Micha Ela