Plante comestibile - mâncați cu ea; ajutor de la Mama Natură (Pagina 4) L; mâncare pentru drumeții
Nu sunteți identificat.
Anunț
Pagini: Anterior 1 2 3 4 5 6 În continuare
# 76 2010-10-23 19:45:34
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Mi s-a părut că bilanțul caloric al ciupercilor era aproape de zero sau chiar negativ.
Clar; o ciupercă este în esență apă și fibre.
Oferă mai puține calorii decât energia cheltuită căutând-o.
FYI, pentru a prezenta altceva o mică „alternativă” despre calorii și aportul de energie (care nu se limitează la calorii.):
Traieste fara sa mananci
# 77 23-10-2010 20:05:11
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Am aruncat o privire și mi-a stârnit pofta de mâncare
Mi se pare amuzant să văd ce putem face cu aceste plante
care ne înconjoară în altă parte decât în grădinile sau piețele noastre ...
Apropo, ciupercile nu sunt majoritare pe acest blog, dacă ne uităm
în coloana din dreapta sub titlu: ingrediente sălbatice există
o mulțime de plante în căile și grădina noastră.
Este mâncarea plantelor o alternativă la rundă? citiți despre knotweed japonez aici
buna si fraternitate ...
# 78 2010-10-23 20:18:12
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Sugerează-i!
Se face la adresa sa de e-mail găsită pe blog.
Incrédule, forumeur de la Mul, a postat pe forum un link al blogului tău. Am aruncat o privire rapidă pentru că mă interesează aportul de hrană al naturii în timpul scurtelor mele călătorii în pădure sau la munte. Dacă nu pentru a adăuga aromă și puțină verdeață la nesfârșitele noastre supe hidratate și tăiței chinezi gata în 3 minute.
Mi s-a părut foarte interesant blogul tău, rețetele mi se par mai gustoase și mai simple. Totuși, mi se pare regretabil faptul că nu indică pentru anumite plante valoarea nutritivă a acestora, de exemplu pentru: borage, usturoi sălbatic, sparanghel sălbatic, păpădie, lavandă etc.
Și este, de asemenea, adevărat că câteva sfaturi cu privire la utilizarea acestuia pentru a spori mâncarea frugală în timpul excursiilor auto-suficiente itinerante ar fi un plus.
# 79 22.04.2011 11:32:57
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Cel mai bun mod de a continua este să nu luați un manual mic, care oricum nu va fi suficient de complet și nu vă va permite să identificați cu siguranță o plantă (o fotografie nu este suficientă), ci mai degrabă să învățați pe măsură ce mergeți, ceea ce necesită timp și multă practică. Apoi, toate acestea în cap (greutate: 0 g), putem lăsa încrezători și putem folosi plantele pe care le cunoaștem bine (și numai pe acelea).
# 80 20-06-2011 13:59:24
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Am câteva întrebări de pus în legătură cu supa de urzici în timpul drumetiei.
Spălați frunzele cu mănușile sau vă ustură ?
Cât timp trebuie să gătească urzicile ?
Deoarece nu avem un mixer în pungă, tăiați frunzele cu un cuțit înainte de a găti? ?
Cu ce pui ?
Mulțumesc pentru răspunsuri, altfel voi încerca.
Cecile
# 81 20-06-2011 15:14:21
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Spălați frunzele cu mănușile pe ele sau nu vă ustură ?
Nu trebuie neapărat să spălați frunzele înainte de a le găti, căldura dezinfectează! Trebuie doar să aveți grijă să culegeți frunzele nu prea jos (este bine, cel mai bun este vârful tulpinii, foarte tânăr și fraged!) Și mai degrabă în mijlocul ciorchinilor de urzică, pentru a evita plantele de pe care animale ar fi putut urina. Pentru recoltare, dacă avem grijă să luăm frunzele de la baza lor, nu ustură.
Cât timp trebuie să gătească urzicile ?
La fel ca spanacul, nu pentru mult timp. Fie în apă timp de 1 sau 2 minute. În caz contrar le putem rumeni și în tigaie.
Deoarece nu avem un mixer în pungă, tăiați frunzele cu un cuțit înainte de a găti? ?
Cel mai bun pe care îl găsesc este să le tai odată fierte, în oală, castron. Oricum, când este gătit, frunzele sunt toate moi și eu personal nu le tai !
Cu ce pui ?
Legumele verzi, cum ar fi urzica, sunt încă destul de blande pe care le găsesc, astfel încât să puteți pune orice doriți să condimentați puțin felul de mâncare: smântână (nu este cea mai bună pentru o excursie), condimente (pentru mine puțin curry/sare/piper), lămâia nici nu este rău etc.
Pentru a testa acasă înainte de plecare, nimic ca o plăcintă cu urzică, cum ar fi quiche Lorena. Pentru a servi prietenilor fără a spune mai întâi ce este, desigur, are întotdeauna micul său efect !
Editați: hopa. vorbeam despre supă! Deci, de fapt, trebuie să tăiați frunzele în bucăți mici, este mai distractiv
Ultima modificare făcută de ovisgmelini (20.06.2011 15:16:16)
# 82 30.06.2011 08:25:08
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Mi s-a părut că bilanțul caloric al ciupercilor era aproape de zero sau chiar negativ.
Într-adevăr, este aproape de zero, dar superior multor plante sau legume verzi. Avantajul ciupercilor pe lângă gust este aportul lor de proteine în comparație cu multe plante sau legume verzi.
Experiența mea cu ciupercile în drumeții este că cel mai bine este să nu mâncați în exces și că nu este ușor să gătiți bine cu o sobă, o caserolă și fără grăsime. S-a sfărâmat foarte greu de digerat ...
Blogul meu despre drumeții: Randonner Malin
# 83 30.06.2011 10:31:41
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
grija ciupercilor este că absorb toate metalele grele/radiațiile din sol. clubul de micologie sfătuiește împotriva consumului regulat în Franța de ciuperci.
Altfel, îmi place foarte mult ideea, dar mai mult prin fructe de pădure etc. dar nu este ușor să vă hrăniți mai mult de o săptămână.
Vă rugăm să lăsați statul în toaletă unde l-ați găsit.
# 84 30.06.2011 22:06:12
Re: Plante comestibile - mâncați cu ajutorul Mamei Natura
Cea mai mare preocupare cu ciupercile este că consumul lor poate fi foarte periculos. Că necesită o cunoaștere foarte aprofundată nu numai a speciilor comestibile, ci și a prietenilor falși, a unor asemănări otrăvitoare.
Care:
există, există ciuperci otrăvitoare care sunt foarte asemănătoare cu alimentele comestibile (atât de mult încât este posibil să le diferențiem doar în laborator, o examinare la microscop electronic este uneori abia suficientă)