Plante sălbatice comestibile și medicinale și utilizările acestora
Distribuie pe
Practicând recoltarea durabilă, ne putem hrăni cu plante fără a le perturba dezvoltarea sau ecosistemul din care fac parte. Marea majoritate a plantelor sălbatice comestibile și medicinale sunt foarte frecvente și abundente și alegem doar ceea ce avem nevoie: frunze tinere (mai fragede și mai puțin fibroase), tulpini, flori, fructe ... Acest lucru permite plantei să-și continue creșterea. cu excepția cazului în care luăm anumite rădăcini. În acest din urmă caz, lăsăm plantele mai viguroase la locul lor și luăm doar o mică parte din populație. Alegerea și mâncarea plantelor sălbatice la dispoziția noastră ne permite, de asemenea, să consumăm local.
Agricultura are doar aproximativ zece mii de ani. De sute de mii de ani am trăit pe cules, iar această tradiție a continuat până în Evul Mediu, alături de agricultură. Comerțul a crescut și odată cu consumul de fructe și legume exotice, condimente și produse rafinate, carnea a devenit alimentul dominant printre clasele superioare. Plantele sălbatice erau de p
De fapt, există o nebunie în creștere pentru „natural”, spre deosebire de sintetic și chimic. Această revenire la natură este încurajatoare, dar „naturală” nu înseamnă neapărat siguranță: unele plante sunt toxice, chiar fatale, chiar și în doze mici.
Deși puține în latitudinile noastre, este important să știm cum să recunoaștem aceste plante toxice pentru a evita confuzia. În timpul ieșirilor mele de plante sălbatice comestibile și medicinale în parcul Buttes-Chaumont, din Paris, putem întâlni cot la cot marea curugă, o plantă foarte otrăvitoare, și morcovul sălbatic, foarte comestibil. Cel mai bun mod de a continua este să ieșiți în domeniu cu experți și să consultați cărți și site-uri specializate ( VEZI ARTICOLUL MEU PRIVIND SELECȚIA DE REFERINȚE ).
Când începem, este esențial să intrăm într-o relație cu plantele prin toate simțurile noastre, să le atingem, să le mirosim, să le observăm, să le gustăm (cu condiția să nu avem dubii cu privire la identitatea lor!), Chiar și pentru a ne dezvolta al șaselea simț. ( VEZI ARTICOLUL MEU PE COLECȚIE ) Prin crearea acestei relații cu lumea plantelor sălbatice, nu numai că ne hrănim corpul fizic, ci întreaga noastră ființă: energia vieții noastre, emoțiile noastre, credințele și sistemele noastre de gândire.
În acest videoclip vă povestesc despre selecția mea de echipamente pe care să le aveți în teren cu dvs.:
În funcție de zona geografică și de frecventarea oamenilor și a animalelor, va fi recomandată o curățare mai mult sau mai puțin amănunțită dacă doriți să le consumați crude, de exemplu prin intermediul apei de oțet, o parte de oțet la nouă părți de apă. Pentru a crește eficiența și dacă zona este mai frecventată, o idee ar fi să adăugați aproximativ cincizeci de spray-uri dintr-un amestec care conține aproximativ 5 picături de ulei esențial de Oregano compact, Origanum compactum, pentru 200 ml de oțet sau mai bine pur sau 70% alcool totuși, având grijă să nu le lăsați să se înmoaie prea mult timp pentru a evita pierderea prea multor vitamine solubile în apă și pentru a clăti bine.