PLATĂ DE MERE CU CREMĂ DE PATRIZĂ

O rețetă excelentă de plăcintă de la voyagedansmacuisine

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 35 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

1 patiserie cu coajă scurtă 3 sau 4 mere (în funcție de mărime) 1 plic de zahăr vanilat puțin rom 1 plic de topping de plăcintă.
Pentru crema de patiserie: 500 ml lapte 1 păstăi de vanilie 3 gălbenușuri + 1 ou întreg 120 g zahăr tos 50 g făină puțin rom.

plată

Pregătire:

Curățați merele și tăiați-le în benzi nu prea subțiri într-un castron de salată. Presărați zahărul vanilat și stropiți cu o picătură de rom. Se amestecă bine și se lasă deoparte.

Pregătiți crema: Încălziți laptele într-o cratiță cu păstăia de vanilie deschisă în 2 și răzuiește-o pentru a scăpa boabele în lapte. Între timp, într-un castron, amestecați gălbenușurile și oul întreg cu zahărul pudră până când amestecul devine alb. Se adauga faina si se amesteca bine. Se toarnă treptat laptele fierbinte peste amestec, amestecând. Puneți preparatul în cratiță și încălziți amestecând până se îngroașă crema. Opriți căldura și adăugați puțin rom. Amesteca.