Locul 2 Dieta sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru copii - LCHF Germania
Eu și Iris am verificat alaltăieri ce articole de pe site-ul nostru au avut cele mai multe accesări. Astăzi vrem să introducem locul real 2, pentru că ieri am greșit. Așadar, locul al doilea în articole merge la: Dietele sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați pentru copii
Gătit cu copii: dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați
Ieri am prezentat locul 3: Actualizarea II: demență și pâine, adică ieri, cu 18691 de clicuri. Cu o zi înainte de ieri am prezentat primul loc: Acesta este modul în care LCHF și postul de ouă funcționează cu 32.483 de clicuri.
Dieta saraca in carbohidrati pentru copii
Articolul suedezului Jonas Bergqvist a apărut în revista Low Carb LCHF și este încă actualizat.
Nu există niciun risc atunci când copiii sunt hrăniți cu o dietă săracă în carbohidrați. Este o dietă naturală, cu alimente bune, cu care copiii se simt confortabil. Ești plin, ai un nivel constant de energie pe tot parcursul zilei și ești de bună dispoziție. Cu o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, care se găsește de obicei în școli și în grădinițe, este mai mult opusul. În centrele de zi există deseori fructe ca gustare, desigur cu intenții bune. Dar copiii sunt rareori mulțumiți de fructe. O altă problemă din școli este că cafeneaua sau chioșcul vinde în mare parte dulciuri, prăjituri și alte alimente nesănătoase. Dacă adolescenții consumă în principal astfel de alimente, poate avea un impact major asupra performanței academice.
Mulți copii și adolescenți suferă de un dezechilibru biochimic în creier. Poate fi o lipsă de grăsimi sau nutriție în ansamblu, precum și un dezechilibru al substanțelor semnal, cum ar fi cele găsite în dependența de zahăr. Acest lucru influențează comportamentul copiilor și adolescenților, precum și capacitatea lor de concentrare, comportamentul lor de învățare și, în general, bunăstarea lor. Cu toate acestea, trebuie înțeles că tinerii se simt deprimați, nu vor să meargă la școală, să devină agresivi sau să prezinte alte anomalii. Nu este neobișnuit ca adulții să atribuie acest comportament unei educații slabe, unei case tulburate sau unei companii sărace fără să-și dea seama cu adevărat motivele din spatele acesteia.
De cele mai multe ori există o lipsă de cunoștințe de bază cu privire la aceste întrebări. Întrebarea este dacă copiii și adolescenții au vreo modalitate de a obține un corp sănătos și un creier care funcționează bine cu dieta pe care o iau astăzi.
Primul lucru la care trebuie să te gândești este să le oferi copiilor tăi o dietă care să le fie bună. Chiar și ca făt, gusturile sunt influențate. S-a dovedit că femeile însărcinate care mănâncă alimente bine echilibrate și sănătoase au bebeluși care doresc o varietate de gusturi. Dar nu ar trebui să lași dieta să devină o problemă sensibilă. Dieta nu ar trebui să fie niciodată terenul favorabil pentru conflicte, lupte pentru putere sau relații proaste.
Gătitul ar trebui să fie mai degrabă centrul comunității, al plăcerii și al bucuriei. Desigur, acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, deoarece mulți copii își luptă luptele de putere cu adulții prin plăcerea sau nemulțumirea de a mânca. Implicați copiii cât mai mult și cât mai mult posibil în procesul de gătit. Dar nu te lăsa excesiv de zeloți dacă copiii tăi nu vor să fie ca tine. De asemenea, este normal să te revolți împotriva părinților tăi. Există multe situații în care nu poți controla dieta copiilor tăi. În grădiniță, la școală, la petrecerile copiilor sau atunci când tinerii sunt afară și pe cont propriu.
Gândiți-vă la ce argumente rămâneți stricți și la situațiile în care sunteți gata să vă răzgândiți. Dar nu vă faceți griji: mergem cu toții pe drumul nostru și, în majoritatea cazurilor, copiii dvs. își vor aminti și vor dori înapoi nutriția pe care au primit-o în copilărie.
Pentru unii este rapid, pentru unii durează cinci sau chiar douăzeci de ani. Dar, desigur, îți dorești întotdeauna binele propriilor tăi copii.
Iată ce le puteți oferi copiilor dvs. să mănânce:
0-6 luni:
6-12 luni:
Alăptați cât mai mult posibil. Oferiți porții mici de legume rădăcinoase cu unt din belșug. Puteți, de asemenea, să vă purificați alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât copilul dumneavoastră să o poată înghiți bine. Cu toate acestea, evitați ouăle, produsele lactate, cerealele și nucile. Desigur, zahărul este la fel de tabu ca și piureurile de fructe. Supa de lapte este ceva de care niciun copil nu are nevoie.
12-24 luni:
Acum ar trebui să-i oferiți cu atenție copilului dumneavoastră gluten de mâncat. De asemenea, începeți să hrăniți ușor ouă, iaurt și brânză. În acest fel, obișnuiți copiii cu proteinele care altfel duc adesea la alergii și intoleranțe alimentare mai târziu. Cel mai bine este să alăptați cel puțin 12 luni și, dacă doriți, 24. Alăptarea oferă copiilor cea mai bună protecție împotriva intoleranței. Copiii născuți cu cezariană nu au flora bacteriană naturală a canalului de naștere, ceea ce înseamnă că au adesea floră intestinală săracă.
Dacă nu puteți alăpta, luați un înlocuitor al laptelui matern. Evitați însă cele pe bază de soia, deoarece acest lucru poate duce la pubertate timpurie și la un risc de cancer la vârsta adultă. Soia conține o cantitate mare de fitoestrogeni, care au un efect similar cu cel al estrogenilor din organism.
La fel ca noi, adulții, copiii au nevoie de vitamina D și acizi grași omega-3. Probioticele pot fi utile copiilor pentru un sistem imunitar mai bun, mai ales dacă s-au născut cu cezariană sau dacă au un sistem imunitar slab. Rețineți că un copil cu vârsta sub doi ani nu ar trebui să mănânce niciodată ceva care conține cereale integrale. Deoarece cerealele integrale au un efect negativ asupra mucoasei intestinale. Pe de altă parte, grăsimea este foarte bună la menținerea intestinului suplu. Așadar, fii generos cu unt și ulei de cocos.
Jonas Bergqvist este kinetoterapeut, antrenor personal, consilier nutrițional și autor. Din 2008 conduce un centru de instruire în Stockholm pentru nutriție, antrenament și dezvoltare personală.
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru copii
Probabil că îl cunoașteți deja pe Jonas, consumatorul de probe. Îl judecă pe al nostru de câteva luni rețete fără zahăr pentru cei mici dulci. Și chiar o face profesional acum.
Câți fani are mâncătorul nostru de teste Jonas?
De ce punem această întrebare? Pentru că lui Jonas i-ar plăcea să știe! El s-a hotărât și speră la 100 de fani. Și așa ne-am gândit, să trecem mai departe această întrebare. Dacă sunteți un fan al lui Jonas, vă rog să-i lăsați un comentariu. Îi vom transmite apoi lui Jonas. De altfel, pe 19 august. Zi de nastere;-).
Jonas împodobește jurnalul revizuit de bucătărie pentru copii
Dieta saraca in carbohidrati pentru copii, pur si simplu delicioasa.
Și pentru că Jonas a devenit acum fața rețetelor pentru copii fără zahăr, el îmbracă și coperta celei revizuite Jurnale de gătit. Jurnalul este disponibil ca E-hârtie la Expert Fachmedien. Dacă preferați să țineți în mână o ediție tipărită, aici există încă rămășițe ale primei ediții.
Cum reușesc părinții să evite/să evite prea mult zahăr? În lumea de astăzi, zahărul este omniprezent și a încetat de mult să fie un obiect de lux. Dar dimpotrivă! Dar doza face otravă. Nu este nimic în neregulă dacă le dai copiilor câte o mână mică de dulciuri în fiecare zi. În prezent, însă, consumul de zahăr al cetățenilor UE este de 40 de kilograme de zahăr pe cap de locuitor pe an. Adică 110 grame de zahăr pe zi! Cu toate acestea, așa-numitul zahăr din gospodărie se consumă numai în cantități relativ mici ca zahărul din gospodărie. Cea mai mare parte se găsește în produse procesate industrial, cum ar fi pudră de cacao, băuturi reci, gustări și înghețată, dar și în salate de delicatese, murături, ketchup, varză roșie sau pizza.
Ce alternative fără zahăr sau fără zahăr există pentru gătit și coacere? Exact despre asta este vorba în jurnalul de gătit „Taste Adventure”.
știri
Doriți să aflați ultimele noutăți în materie de sănătate și nutriție? Super, apoi abonați-vă la newsletter-ul nostru. Dacă nu doriți să ratați nicio postare nouă, abonați-vă la blogul nostru aici.