Platou de aperitive; Arhiva blogului; Jurnal Vineri, 6
Jurnal Vineri 6 martie 2015 - Sun and Diet Thoughts
Cross-trainer pedalând într-o dimineață însorită.
Viitoare întâlnire profesională pentru prânz la Marietta. Nu mai fusesem acolo de multă vreme, doar pentru cina de start a agenției 2015 din ianuarie. De îndată ce am deschis ușa, Marietta a sunat prin restaurant: „Uite, Rico, cine e acolo!” Am fost foarte emoționată și jenată, am mâncat anghinare prăjită excelentă pe o salată.
Și din nou a trebuit să țin prelegerea mea despre faptul că consider poziția mașinii și a industriei auto în societatea noastră ca fiind rea și dăunătoare și nu o susțin. Mai ales nu profesional.
În fața ferestrei biroului, promisiunea unui weekend însorit.
Pitoresc în drum spre casă.
Seara din nou anghinare, de data aceasta ca starter pentru smulgerea frunzelor cu aioli. Apoi scoici pe tăiței de șofran.
Nu, încă nu am lăsat în urmă subiectul terorii dietetice și al corpurilor ideale și probabil că nu o voi face pentru tot restul vieții mele.
Pe de o parte, pentru că este una dintre primele mele forme. Vă amintiți: am fost pus la prima dietă când aveam trei ani, de atunci în mod regulat până când am plecat de acasă - suficient de internalizat în adolescență încât am luat inițiativa chiar eu. Ca adolescentă și tânără cu mărimea 40, m-am considerat serios cu adevărat grasă, așa că nu doar „ar putea fi puțin mai puțin”, ci chiar cu Alison Moyet ca model pentru frumusețea grasă și planul pe jumătate distractiv al unui boutique pentru moda grasă a deschide. Mă bucur că am șters pe majoritatea nivelurilor conștiinței mele că corpul meu este inferior și greșit în dispoziția sa.
Pe de altă parte, pentru că ideologia subțire-este-întotdeauna-mai bună/grăsime-este-inferioară mă bate pe mine ca un foc constant din marketing. Ceea ce pur și simplu nu este adevărat.
După ce a reamintit că 95% din totalul pierderii în greutate nu este permanentă pe termen mediu (și totuși este pusă pe seama oamenilor, nu metoda sau obiectivul), Ragen scrie:
Corpul tău nu înțelege că există o anumită dimensiune și formă care aduce cu sine un capital social sporit. Corpul tău nu își poate imagina o situație în care îi este foame și există hrană, dar nu o vei hrăni. Astfel, atunci când corpul tău este flămând, dar îl ignori, presupune că nu există alimente disponibile. Corpul tău este ca „Nicio problemă, am evoluat pentru a supraviețui foametei, lasă-mă să pun acele sisteme online. Voi începe doar să ne reducem metabolismul. " (În mintea mea corpul tău vorbește ca JARVIS din filmele Ironman, dar presupun că nu este nici aici, nici acolo).
Între timp, mergi să alergi pe o bandă de alergat. Corpul tău crede acum că există foamete și trebuie să fugi de urși. Dar corpul tău este ca „Nicio problemă, am asta”. Deci, îți scade și mai mult metabolismul, scade mușchiul „suplimentar” scump din punct de vedere caloric, inundă corpul cu hormoni ai foamei (de vreme ce, cu foametea și fugind de urși, vrea să se asigure că nu uiți să mănânci) și reține hormoni care îți spun că ești plin. Practic, corpul tău lucrează din greu, făcând tot ce poate pentru a reduce cantitatea de alimente de care ai nevoie pentru a trăi și a stoca cât mai multă hrană.
La sfârșitul acestui proces, corpul tău este diferit din punct de vedere biologic decât era atunci când ai început. Corpul tău s-a transformat acum într-o mașină pentru creșterea în greutate, depozitarea grăsimilor, menținerea greutății, biologic diferită de cea a unui corp care nu a ținut niciodată dietă și probabil cu o greutate set-point nouă - mai mare decât greutatea inițială - pe care corpul tău încearcă să o mențină, deoarece acum este îngrijorat că va exista o altă situație de foamete și urs. Corpurile sunt încă diferite din punct de vedere biologic, chiar și la un an sau mai mult după ce cineva încetează să mai meargă.
În traducerea mea:
Corpul tău nu înțelege că o anumită dimensiune și formă îți vor îmbunătăți semnificativ poziția în societate. Corpul tău nu își poate imagina că îi este foame și că este suficient să mănânci, dar nu îl hrănești. Deci, atunci când corpul tău este flămând și îl ignori, presupune că nu există mâncare. Reacția corpului tău: „Nicio problemă, evoluția s-a asigurat că pot supraviețui foametei; Voi porni imediat sistemele relevante. Primul lucru pe care îl fac este să ne încetinim metabolismul. ”(În capul meu, corpul tău vorbește ca JARVIS din filmele Ironman, dar probabil că nu este deosebit de important.)
Și apoi urcă pe banda de alergat. Acum corpul tău crede că nu numai că există foamete, ci că trebuie să fugi de urși. Reacția corpului tău: „Bine, nicio problemă.” Încetinește din nou metabolismul, descompune mușchii inutili care consumă doar calorii inutile, inundă sistemul cu hormoni ai foamei (cu toată această foamete și fugind de urși, vă rog să nu uitați să mâncați) și va reduce hormonii care vă vor semnala că sunteți plini. Pe scurt: corpul tău face totul pentru a te asigura că te descurci cu cât mai puțină mâncare și să păstrezi cât mai mult din ea.
La sfârșitul acestui proces, corpul dumneavoastră este diferit din punct de vedere biologic decât era la început. Corpul tău este acum o mașină de creștere a greutății, de stocare a grăsimilor, de menținere a greutății, în mod clar biologic diferită de un corp care nu a urmat niciodată o dietă. Este foarte probabil ca corpul să aibă acum o greutate țintă diferită, și anume mai mare decât greutatea inițială și încearcă să o mențină, deoarece se pregătește acum pentru următoarea foamete și următoarea amenințare a ursului. Din punct de vedere biologic, corpurile sunt încă modelate de această experiență chiar și la un an după o dietă.
Deci, în principal, ca o reamintire a fazelor mele de ură de sine, când o pereche de pantaloni se ciupesc din nou: am rezistat doar la dimensiunea 36/38 timp de aproximativ zece ani, deoarece îmi era foame aproape în fiecare zi; fie că m-am culcat înfometat (când m-am trezit din el, am mâncat repede o bucată de brânză) sau am amânat o masă în ciuda faptului că mi-a fost foame. Și consumând în mod regulat alimente diferite decât mi-am dorit de fapt: cremă subțire de brânză în loc de unt gros, îndulcitor în loc de miere, apă în loc de lapte (cacao), iaurt degresat în loc de iaurt plin de grăsimi sau chiar smântână, iaurt în loc de ulei (sos de salată) etc., alte detalii poate fi găsit în orice ghid de dietă al revistei pentru femei.
Actualizare a poveștii Dancing Man:
„Toată lumea dansează: Pharrell și Moby se vor alătura #DancingMan la petrecerea din LA”.
Presupun că povestea nu se termină aici.