Pliculețe de ceai - TeeWiki
A Plic de ceai, Ceai de pungă sau Pliculete de ceai este o pungă din hârtie sau țesătură specială care conține ceai pre-porționat, ceai de plante sau altele asemenea. este umplut. Pungile de ceai sunt de obicei fabricate industrial, dar există și filtre de hârtie pe care le puteți umple singur. Acestea sunt de obicei semnificativ mai mari.
Cuprins
Utilizare [editați]
Plicile de ceai sunt folosite în ceașcă sau ceainic, în funcție de modul în care sunt preparate. În general, o singură pliculeță de ceai este utilizată într-o ceașcă, în timp ce trei până la cinci plicuri de ceai sunt folosite într-un ceainic, în funcție de volumul său. Se recomandă să introduceți plicul de ceai în vasul respectiv înainte de a turna apa fierbinte, deoarece plicurile de ceai sunt așa-numite pentru aceasta preparare directă sunt proiectate și astfel produc infuzia „optimă” intenționată de producător.
Există diferite proceduri în timpul preparării berii, care diferă în funcție de tipul plicului de ceai și de gustul personal. De exemplu, se fac adesea încercări de a amesteca punga de ceai sau, în cazul pungilor de ceai cu fir, de a muta punga de ceai în sus și în jos pentru a slăbi mai multe ingrediente [1] sau pentru a accelera procesul de preparare. Apăsarea plicului de ceai are același scop - în timp ce se află în vas sau când îl scoateți după expirarea timpului de preparare. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că procedura recomandată de majoritatea producătorilor prevede ca punga de ceai să se odihnească în vasul de perfuzie. Exprimarea plicului de ceai nu este, de asemenea, în general furnizat. De regulă, amestecul de ceai din plicul de ceai este asamblat pentru această formă latentă de preparare a berii.
După ce s-a atins timpul de preparare dorit, punga de ceai este scoasă din recipient și aruncată corespunzător.
Există, de asemenea, diferite abordări pentru manipularea unui sac de ceai după timpul de înmuiere. Deși acest lucru ar trebui să fie extras de obicei din preparare în timp ce este ud și eliminat, este adesea stors în prealabil. [2]
Avantaje și dezavantaje [editați]
Plicul de ceai oferă o modalitate ușoară de a transporta ceai porționat, ușor de preparat și de eliminat. De regulă, ustensilele de bucătărie de zi cu zi, cum ar fi un ceainic și o ceașcă, sunt suficiente pentru a pregăti ceaiul folosind o pungă de ceai. Prin urmare, plicurile de ceai sunt folosite și în bucătăriile mari pentru prepararea ceaiului. Dar chiar și la locul de muncă, plicul de ceai este adesea singura modalitate de a putea pregăti ceaiul. Dezavantajele rezultă din dimensiunea spațială a umflaturii de ceai, care nu permite ceaiului conținut acolo să se desfășoare complet în vasul de perfuzie respectiv și astfel să elibereze în mod optim ingredientele sale (inclusiv aroma) în apă. De regulă, în punga de ceai se folosesc ceaiuri nu atât de valoroase sau chiar de înaltă calitate, care pătează plăcerea ceaiului. Prin urmare, punga de ceai este deseori privită de cunoscătorii ceaiului.
Istorie [editați]
În China, în timpul dinastiei Tang (618-907), hârtia era împăturită și cusută în pungi pătrate pentru a păstra aroma ceaiului.
Un prim brevet descrie pungile de țesătură cusute manual ca recipiente de frunze de ceai. Acest brevet a fost solicitat în 1901 și acordat în 1903. [3] Astăzi, însă, negustorul american de ceai Thomas Sullivan este în general recunoscut ca inventatorul plicului de ceai. Până atunci, probele de ceai erau de obicei trimise în cutii de tablă. Acestea au fost grele în raport cu ceaiul, ceea ce a determinat creșterea inutilă a costurilor de transport. Sullivan căuta o modalitate mai ușoară și mai convenabilă de a-și trimite probele de ceai. Prin urmare, între 1904 și 1908 și-a umplut probele de ceai pentru prima dată în pradă de mătase pentru a economisi spațiu și greutate și le-a trimis astfel clienților săi. Cei mai mulți dintre ei nu erau conștienți de faptul că era vorba doar de ambalare și au turnat ceaiul cu punga de mătase.