Plusul de la AXA - ajută la otrăvirea alimentară
O înghețată rece, un tiramisu ușor pe terasa restaurantului de lângă lac, un picnic pe pajiște sau deliciosul pește de pe grătar. Acestea sunt deliciile culinare care sunt asociate cu o vară frumoasă. Cu toate acestea, temperaturile ridicate pot afecta serios multe alimente într-un timp foarte scurt. Pot apărea infecții alimentare sau intoxicații alimentare. O vacanță de vară binemeritată poate avea și ei dezavantaje, deoarece riscul de infecție atunci când călătoriți este mult mai mare decât acasă.
Pentru a nu fi unul dintre cei aproximativ 200.000 de germani care se luptă cu otrăvirea alimentară în fiecare an, vă vom spune cum să tratați alimentele în mod corespunzător, cum să vă protejați împotriva neplăcerilor, la ce ar trebui să acordați o atenție specială și cum să faceți față bolilor cel mai bine se comportă.
De ce pot fi alimentele periculoase?
Agenții cauzatori ai intoxicației alimentare se simt foarte bine la temperaturi ridicate și se înmulțesc foarte repede. Cu cât numărul acestor bacterii - numit „Stafilococ” în termeni tehnici - este mai mare în alimente, cu atât sunt mai mici șansele ca sistemul imunitar uman să le facă față. În majoritatea cazurilor, așa-numita „diaree vărsătoare” apare din cauza excreției otrăvirii enterotoxinei.
Ce pot face alimentele infectate asupra corpului nostru?
Agenții patogeni precum salmonella sau bacteriile coli intră în corpul nostru prin alimente și atacă mai ales intestinele. În Germania, tot mai mulți oameni suferă de diaree, deoarece aceste bacterii se schimbă continuu și devin rezistente la antibiotice. Copiii și vârstnicii sunt cel mai frecvent afectați, deoarece apărarea corpului lor nu este încă pe deplin dezvoltată sau slăbită. Apărarea imunitară inadecvată poate pune viața în pericol: Dacă agenții patogeni atacă nu numai intestinele, ci și rinichii, venele și celulele roșii din sânge, aceasta este o situație de urgență și ar trebui să solicitați ajutor medical.
PLUS pentru clienții AXA
Când ingerați alimente infectate, de obicei nu se face intenționat și, prin urmare, este văzut ca un accident. De aceea, oferim clienților noștri un serviciu special ca parte a Asigurarea pentru accidente la. Aceasta acoperă otrăvirea și, în unele cazuri, infecțiile ca urmare a ingerării de alimente. Puteți găsi mai multe informații despre asigurarea de accidente AXA aici.
În plus, în caz de otrăvire, AXA va acoperi, desigur, costurile oricărui tratament medical necesar dacă sunteți client al asigurării complete de sănătate AXA. Aici puteți găsi mai multe informații despre asigurările private de sănătate de la AXA.
Cum se tratează bolile prin alimente?
Din cauza diareei, corpul tău pierde multe lichide și minerale. Dacă sunteți extrem de deshidratat, circulația dvs. se poate defecta, rinichii pot fi deteriorați și chiar se pot defecta. Copiii și persoanele în vârstă prezintă un risc deosebit de deshidratare din cauza diareei. Prin urmare, ar trebui să beți mult. O soluție de electroliți vă poate ajuta după diaree lungă sau severă: acest amestec de apă, săruri și glucoză înlocuiește ceea ce ați pierdut. În cel mai rău caz, veți avea nevoie de perfuzii pentru a reabsorbi substanțele pierdute. Încercați să mâncați ceva - carbohidrați ușor digerabili, cum ar fi biscuiți, bețișoare de covrig sau pâine albă, vă vor ajuta să vă funcționați din nou normal.
Odată cu diareea, organismul încearcă să scape cât mai repede de germenii dăunători. Medicamentele - cum ar fi Immodium sau comprimatele de cărbune - care opresc diareea trebuie luate numai în cazuri excepționale și nu mai mult de trei zile. În cazuri urgente, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.
Ce măsuri preventive pot fi luate?
După cum sa descris deja, bacteriile se simt deosebit de confortabile în medii calde și se înmulțesc extrem de repede. Prioritatea principală este întotdeauna să mențineți alimentele și ingredientele la rece. La frigider la aproximativ 7 grade și la congelator la cel puțin -18 grade Celsius. Ar trebui să depozitați pește proaspăt la temperaturi sub 2 grade. Mâncarea făcută din ouă crude, cum ar fi tiramisu, ar trebui răcită imediat și savurată rapid.
Carnea crudă, păsările de curte, cârnații și alte produse din carne aparțin frigiderului, deoarece microbii se pot forma la temperatura camerei. Dar nu numai răcirea este importantă - la fel și căldura. Majoritatea bacteriilor nu pot supraviețui la temperaturi peste 70 de grade. Prăjiți întotdeauna, fierbeți sau gătiți prin carne, pește, carne de pasăre sau ouă.
În general, ar trebui să depozitați întotdeauna alimentele în recipiente închise sau să le acoperiți cu folie, deoarece bacteriile sunt transmise și prin muște sau țânțari.
La ce ar trebui să acordați o atenție specială atunci când călătoriți?
„Gătiți-l, coajați-l sau lăsați-l” - ar trebui să țineți cont de acest motto răspândit. Dacă ceva nu este gătit sau nu îl poți coaja, nu o face. Pentru că, spre deosebire de gospodăria ta, nu știi originea și „istoria” mâncărurilor care se servesc în restaurant. Acest lucru este valabil mai ales pentru destinațiile populare de călătorie Asia, America Centrală și de Sud sau regiunea arabă, deoarece standardele igienice de acolo nu sunt nicidecum comparabile cu ale noastre. Pentru că ceea ce poate lua un localnic, stomacul nostru nu trebuie să tolereze mult timp - nu suntem obișnuiți cu multe lucruri.
Treceți sănătos vara - fie că călătoriți sau acasă!
Aviz juridic
Conținutul articolelor vă este pus la dispoziție de AXA ca informații de serviciu fără caracter obligatoriu. Aceste informații nu pretind completitudinea sau validitatea. Vă rugăm să rețineți condițiile noastre de utilizare.