Poate diabetul să fie declanșat de prea multe dulciuri EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Prea multe dulciuri pot declanșa diabetul?
Birthe Wulf
Consumul excesiv de dulciuri nu este un factor direct al diabetului. Unul dintre motivele acestei credințe răspândite este că diabetul este cunoscut și sub numele de diabet. Cu toate acestea, aici trebuie făcută o distincție între diabetul de tip 1 și cel de tip 2. Acesta din urmă este adesea declanșat de obezitate și lipsa exercițiului. Oricine mănâncă prea multe dulciuri și, în general, are o dietă nesănătoasă și abia activitate fizică riscă să devină supraponderal și, prin urmare, posibil diabet pe termen lung. Prin acest ocol și în astfel de circumstanțe, consumul crescut de zahăr poate declanșa efectiv tulburarea metabolică. Cu toate acestea, consumul excesiv de dulciuri nu este singura cauză.
În ambele tipuri de diabet, interacțiunea diferiților factori duce de obicei la apariția bolii, care poate include și o predispoziție genetică. Diferite gene sunt implicate în dezvoltarea diabetului de tip 1. Influența altor cauze precum dieta și anumite infecții sunt încă cercetate. În diabetul de tip 1, există o reacție autoimună. Drept urmare, sistemul imunitar atacă propriile celule producătoare de insulină ale organismului și le distruge treptat. Fără insulină, glucoza nu mai poate fi transportată în celule, iar nivelul zahărului din sânge trebuie reglat extern prin administrarea de insulină.
În diabetul de tip 2, rezistența la insulină este unul dintre cele mai frecvente declanșatoare ale tulburării metabolice. Se produce suficientă insulină, dar celulele nu preiau glucoza în mod corespunzător, astfel încât insulina nu poate funcționa corect. Ca răspuns, organismul produce adesea mai multă insulină. Deoarece acest lucru nu îmbunătățește producția de insulină din organism, rezultatul este un deficit de insulină.
Cu toate acestea, o predispoziție genetică poate fi și cauza diabetului de tip 2. În majoritatea cazurilor, însă, acest lucru intră în joc doar ca urmare a supraponderabilității și a lipsei de exerciții fizice. Oamenii slabi rareori suferă de diabet de tip 2 din cauza așa-numitei tulburări de secreție, în care se produce prea puțină insulină.
Practic, diabeticii de orice tip nu trebuie să meargă fără zahăr și dulciuri. Cu toate acestea, este recomandabil în special să vă atingeți sau să vă mențineți greutatea normală. La diabeticii de tip 2, insulina proprie a organismului poate descompune carbohidrații mai eficient. Pentru aceasta poate fi necesar să reduceți aportul de calorii și să evitați produsele care conțin zahăr sau să limitați consumul. În caz contrar, o dietă echilibrată este la fel de importantă pentru diabetici ca și pentru persoanele sănătoase. Mâncărurile speciale pentru diabetici nu sunt, prin urmare, nici necesare, nici recomandate. Cu toate acestea, pentru a menține nivelul zahărului din sânge cât mai constant posibil, sunt preferate alimentele cu carbohidrați complecși, cum ar fi produsele din cereale integrale.