Poate fi gătit laptele de cocos FIT FOR FUN cunoștințe

Laptele de cocos se face amestecând apa și pulpa nucii. Este folosit în principal în bucătăria asiatică, dar și în Africa. În lumea occidentală, lichidul nutritiv și sănătos devine din ce în ce mai popular:

• De la 15 la 22 la sută, laptele de nucă de cocos are un conținut mai scăzut de grăsimi decât smântâna și cremă fraiche

• Se caracterizează prin gustul său dulce de nuci, care conferă mâncărurilor exotice o notă deosebit de fină

• Persoanele cu intoleranță la lactoză le tolerează de obicei bine

• Adăugarea de lapte de nuci face ca mâncărurile picante, cum ar fi ardeii iute și curry, să fie mai blânde

Fie într-o supă (de exemplu morcov, dovleac), cu preparate din legume, pește sau carne: Gătirea cu lapte de cocos este posibilă - dacă acordați atenție câtorva lucruri.

Acesta este modul în care laptele de cocos poate fi gătit

Există diferite consistențe: variante mai lichide sau mai cremoase. Nu contează cu adevărat pe care o alegeți. Cu laptele cremos, mai întâi îndepărtați partea superioară mai fermă până ajungeți la apa de cocos - dar cu atenție, astfel încât să nu vă stropiți.

Important pentru gătitul cu lapte de cocos:

Ar trebui să obțineți laptele din nucă de cocos nu la foc foarte mare Si deasemenea nu gătești foarte mult - Altfel ar putea coagula sau flocula. Fierbere la flacără mică este complet în regulă. Puteți să le adăugați chiar înainte de sfârșitul procesului de gătit și să le lăsați să fiarbă scurt.

Aceste condimente și ierburi pot fi z. B. Gatiti bine cu lapte de cocos:

• chili
• coriandru
• ghimbir
• curry
• Frunze de tei
• Lemongrass
• chimion
• şofran
• curcumă

Apropo, laptele de cocos este potrivit și pentru coacere. Domeniile populare de aplicare sunt prăjiturile cu ciocolată și banane. Când tortul vine proaspăt din cuptor, acesta este de obicei presărat cu nucă de cocos deshidratată. De asemenea, puteți folosi laptele de cocos pentru a rafina sosurile, cocktailurile, smoothie-urile, înghețata și cremele.

Bacsis: Dacă aveți un blender sau un mixer bun, de ce să nu vă faceți propriul lapte de cocos!

1. Luați 150 până la 200 de grame de nucă de cocos deshidratată sau pulpă proaspătă
2. Se fierbe 750 ml de apă și se toarnă peste produsul din nucă de cocos
3. Se amestecă totul cu un mixer sau un blender manual timp de 2-3 minute până se omogenizează
4. Lăsați amestecul să se răcească timp de 10 până la 15 minute
5. Apoi strângeți masa fie printr-o pungă specială pentru laptele cu nuci, fie printr-un prosop de bucătărie curat și o colectați într-un pahar curat.

---