Poate fi otrăvirea alimentară fatală
Poate fi otrăvirea alimentară fatală ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Scris la 10 aprilie 2012, actualizat la 12 aprilie 2012
Răspunsurile cu dr. Sébastien Gallien, medic pentru boli infecțioase la spitalul Saint-Louis (Paris):
"Da, otrăvirea alimentară poate fi fatală. Dar rareori sunt. Totul depinde de teren: persoanele în vârstă, sugarii, persoanele imunocompromise sunt mai susceptibile de a face o infecție gravă. Și depinde și de tipul de agent. sunt ușoare și se vindecă (tulburări digestive, diaree etc.). Altele pot fi fatale. În fața simptomelor, este necesar, prin urmare, să se consulte rapid, astfel încât medicul să poată evalua gravitatea infecției.
„Conservarea alimentelor este deosebit de importantă în caz de otrăvire alimentară, adică atunci când există cel puțin două cazuri de infecție declarate cu acest aliment. Dacă există vreo îndoială cu privire la„ mâncare, aceasta trebuie lăsată deoparte cel puțin atât de mult timp deoarece evenimentul are loc și timpul pentru a verifica dacă nu există alte cazuri de contact. un caz izolat, nu este necesar să păstrați mâncarea. "