Poate fi reîncălzit peștele EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

doua oară

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Se poate reîncălzi peștele?

Kevin de la Holt

Dacă respectați câteva reguli, puteți reîncălzi în siguranță peștele a doua oară. Răciți rămășițele vasului de pește cât mai repede posibil - de exemplu cu ajutorul unei băi cu apă rece. Apoi, ar trebui să acoperiți vasul cu folie alimentară sau să îl transferați într-un recipient etanș și să-l introduceți în frigider. Dacă încălziți vasul la cel puțin 70 de grade Celsius în ziua următoare, puteți mânca de obicei peștele fără griji.

Cu toate acestea, dacă peștele pare neplăcut sau miroase neplăcut, ar trebui să aruncați alimentele ca măsură de precauție și să nu le reîncălziți. Motivul pentru care peștele nu a fost reîncălzit în trecut s-a datorat facilităților de depozitare inadecvate la acea vreme. Dacă vasul de pește nu este răcit rapid și depozitat la temperaturi scăzute, acesta se poate strica rapid datorită conținutului ridicat de proteine ​​și apă. Datorită frigiderelor moderne, depozitarea sigură din punct de vedere igienic este posibilă în prezent, fără probleme. Mâncăruri precum gratinarea de pește sau o caserolă de pește pot fi ușor ridicate și reîncălzite. Vă puteți bucura și de pește în aluat de bere mai târziu, dar nu mai are gust atât de crocant. Dacă gătiți rețeta noastră pentru file de prăjit prăjit, este mai bine să păstrați deliciosele garnituri și sosul de lămâie și să pregătiți peștele (congelat) proaspăt. Încercați, de asemenea, fileul nostru de roșu.