Pofta Ce să faci dacă poftești chipsuri și ciocolată
Ce trebuie să faceți dacă doriți chipsuri și ciocolată?
4 martie 2020, 4:18 am | dpa
Foamea lacomă se concentrează de obicei pe alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați - aceasta provine din perioade în care organismul trebuia să prevină perioadele de foame. Foto: Christin Klose/dpa-tmn.
Munchen (dpa/tmn) - ciocolată - acum, imediat! Pofta nu poate fi amânată. Și știe exact ce vrea. Este greu să reziste unui atac. Și de obicei înseamnă că o porțiune destul de mare ajunge în stomac.
Fenomenul se numește „pofta” în limba engleză, o poftă similară cu ceea ce au dependenții după droguri sau alcool. Mecanismele neuronale sunt comparabile, spune psihologul nutriționist Adrian Meule. La Universitatea Ludwig Maximilians din München, el cercetează ce factori influențează și controlează comportamentul alimentar.
Acest lucru are adesea puțin de-a face cu foamea reală. Dacă corpul rămâne fără energie, îi place, de asemenea, să țipe după ceva dulce pentru a-și crește din nou nivelul de zahăr din sânge. Dar este mult mai puțin pretențios. „Când poftele, pe de altă parte, organismului de obicei nu îi lipsesc substanțele nutritive”, spune Meule.
Pofta necesită de obicei calorii mari
În special, alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați apar în fața ochiului interior atunci când pofta are loc. Nu felii de castraveți sau bucăți de mere, ci pizza, chipsuri și ciocolată - o relicvă din acele vremuri în care alimentele bogate în energie asigurau supraviețuirea și organismul trebuia să asigure perioade de înfometare.
Pentru mulți, sunt implicate și emoțiile. Copiilor li se administrează ciocolată drept recompensă sau consolare, iar o pungă de urși gumiți ajută într-o fază stresantă la locul de muncă. „Acestea sunt obiceiuri antrenate”, spune Maike Ehrlichmann, nutriționist și nutriționist certificat din Hamburg.
Dar ce faci când ai o dorință copleșitoare de ciocolată și chipsuri? Maike Ehrlichmann se gândește puțin la auto-mortificare, dar sfătuiește: „Ia ce vrei și vezi dacă ești cu adevărat mai bun”. Apoi, puteți observa „că efectul dorit de multe ori nu apare deloc”. Interzicerea de a face ceva este reacția greșită.
Mănâncă în pace și răsplătește-te alternativ
În schimb, este important să aflați de ce are nevoie cu adevărat corpul: poate un exercițiu de relaxare, o scurtă plimbare sau o conversație cu prietenii vă vor aduce mult mai multă bunăstare decât cutia de bomboane tencuite rapid. Controlul se pierde rapid, mai ales când luați masa la birou sau în fața televizorului.
„Senzația de sațietate se instalează după 15 până la 20 de minute, când bara de ciocolată dispare”, spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție. Mestecarea, gustarea și înghițirea în pace sunt, prin urmare, o modalitate bună de a limita cantitatea de alimente pe care le consumați la un nivel sănătos. „Distracția ajută și ea”, spune Gahl. „Pentru că a mânca este adesea o satisfacție substitutivă”.
Chiar și cu o dietă cu reguli stricte, poftele interferează adesea. Riscul de a suferi de foame poate fi redus printr-o strategie flexibilă de slăbire și un meniu cât mai variat posibil. O mică planificare vă ajută, de asemenea: O gustare de urgență în buzunar, cum ar fi nucile sau o batonă de proteine, poate face ca batonul de ciocolată de la mașina de cofetărie să fie superfluu.