Polen și alergie - Reacții încrucișate
Oricine reacționează la polenul de mesteacăn și alți copaci reacționează adesea la anumite alimente și din cauza unei reacții încrucișate, numită alergie secundară.
Reacțiile încrucișate la alimente (sau alergia alimentară asociată cu polenul) pot apărea datorită similarității structurii alergenilor ingerați sau inhalați și pe care sistemul imunitar „o confundă”. Cei afectați prezintă de obicei doar simptome ușoare, mâncărime, roșeață sau ușoară umflare în gură sau gât.
Ce este o reacție încrucișată?
În această formă de alergie alimentară, există mai întâi o sensibilizare prin căile respiratorii (nas, plămâni), de exemplu la polenul de mesteacăn. Apoi se dezvoltă reacții încrucișate, deoarece structurile proteice ale alergenilor absorbiți oral și prin inhalare seamănă între ele. Acest tip de alergie se mai numește „alergie alimentară asociată cu polenul”.
Exemple obișnuite de reacții încrucișate sunt sindromul „polen de mesteacăn-nuc-pome” sau „sindromul„ țelină-țelină-condiment ”. Astfel, persoanele sensibilizate la polenul de mesteacăn pot dezvolta o alergie la mere sau nuci, sau invers.
Alți alergeni respiratori, cum ar fi latex (cauciuc natural), alergeni de origine animală (pisici, păsări) sau acarieni, pot provoca, de asemenea, reacții încrucișate la alimente.