Polenul de; albinele pentru a reveni în formă și moral - Altermedica
Polen de flori
DESCRIERE - HIST OIRE - ORIGINĂ - CULTURĂ
Polenul este elementul masculin produs de stamina florilor. Polenul este alcătuit din particule foarte fine, care sunt ușor transportate de cei mai mici curenți de aer și astfel fertilizează pistilii, organele feminine ale florilor. Acest praf fin este cauza rinitei alergice sezoniere. Acești poleni se numesc anemofilie.
Polenul este, de asemenea, utilizat ca hrană pentru albine și este principala sursă de proteine.. Hrănind florile pentru a extrage nectarul pe care îl transformă în miere, albinele acumulează polenul pe picioarele din spate. Apoi formează bile pe care le aduc înapoi în stup. Polenul astfel colectat este acoperit cu fermenti lactici depuși de albină. Această fermentație lactică a polenului îmbunătățește digestibilitatea și conservarea acestuia, degradând în același timp unele dintre moleculele care îl fac alergenic. Vorbim de polen entemofil, prin diferențiere cu polen anemofil, care nu joacă un rol în declanșarea alergiilor.
Polenul face parte din compoziția mierii. Necesitatea polenului este importantă pentru lucrătorii tineri (cu vârste cuprinse între 6 și 8 zile), permite funcționarea corectă a glandelor lor hipofaringiene care secretă lăptișor de matcă.
Datorită ieșirilor pe care le oferă, mulți apicultori practică astăzi recoltarea polenului prin „capcane de polen” care permit recuperarea a aproximativ 10% din polenul adus înapoi de stup de albine. Polenul colectat din capcane nu poate fi depozitat foarte mult timp, 1-2 săptămâni. Există două metode pentru a asigura conservarea acestuia: înghețarea la -20 ° C și deshidratarea parțială (uscarea) într-un cuptor, care va limita umiditatea polenului la aproximativ 4-5%. Această ultimă metodă elimină orice problemă de depozitare, transport și conservare (aveți grijă, totuși, la riscul absorbției umezelii).
COMPOZIȚIE - CONSTITUENȚI - INGREDIENTE ACTIVE
Polenul de flori este alcătuit din:
- 15 - 40% proteine, incluzând un număr mare de aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu îi poate produce singur,
- 30 - 5 0% carbohidrați (zaharuri),
- 1-10% lipide,
- 5% apă după deshidratare,
- 15-20% din diferite substanțe, inclusiv vitaminele C și E (care au o acțiune antioxidantă recunoscută), vitaminele PP și Pro-vitamina A, săruri minerale în cantități mari de calciu, seleniu, cupru, fier, magneziu, .), enzime fundamentale pentru metabolismul nostru, flavonoidele .
BENEFICII - EFECTE PE CORP
Oboseala fizică și nervoasă - Stimulant
Polenul este un produs natural bogat în micronutrienți esențial pentru a depăși oboseala temporară, suprasolicitarea sau depresia ușoară. Este chiar recomandat pe lângă tratamentele împotriva asteniei (o stare mare de oboseală care necesită tratament medical). „Polenul conține diferite substanțe care ajută la întărirea apărării imune a organismului și la lupta împotriva deficiențelor temporare, care sunt adesea cauza oboselii”, explică Gaëlle Imbert, farmacist autorul cărții Les remedes de la ruche (ed. Alpen). Polenul contribuie, de asemenea, la promovarea echilibrului nervos al astenicilor, neurastenicilor și al persoanelor care sunt nervoși sau obosiți intelectual.
Polenul de albine este, prin urmare, un stimulent general excelent, care poate fi utilizat în formă preventivă sau curativă, în caz de oboseală fizică și intelectuală, convalescență și împotriva infecțiilor sezoniere care apar atunci când organismul este diminuat (mai ales iarna). .
Menopauza
2 studii clinice efectuate în 1994 și 2004 pe un preparat care conține polen, lăptișor de matcă și vitamina C au redus semnificativ mai multe simptome ale menopauzei. Un alt studiu pe 64 de subiecți a arătat că un extract de polen poate reduce bufeurile asociate menopauzei.