Polimeal Inima sănătoasă Di; t cu ciocolată și vin
Deoarece oamenii nu își pot produce propria vitamina C, spre deosebire de animale, depind de o aprovizionare bună și regulată a acestei substanțe biologice, care este importantă pentru inimă și vasele de sânge. Dar lumina, aerul și căldura sunt foarte dăunătoare vitaminei. Acesta este motivul pentru care fructul acerola, conservat sub formă de pulbere, ne poate oferi o mulțime de vitamina C naturală, mai ales iarna, când merele domestice au doar câteva vitamine. Un mare avantaj al fructelor acerola este că este tolerabil pentru persoanele cu alergii la citrice.
Dieta nu înseamnă a muri de foame. Meniul recomandat de cercetătorii olandezi oamenilor din țările industrializate este bogat: pește, vin roșu, ciocolată neagră, nuci, fructe și legume se spune că sunt cheia unei inimi sănătoase și cu aproape șapte ani mai mult.
Dieta „Polymeal” este inspirată de așa-numita dietă mediteraneană. Scade tensiunea arterială și previne astfel bolile de inimă, scrie omul de știință Oscar Franco de la Medical Erasmus Center Rotterdam în „British Medical Journal”. O astfel de dietă ar trebui înțeleasă ca o alternativă naturală la așa-numitele polipilule - un cocktail de șase medicamente diferite, care a fost anunțat de medicii englezi ca viitorul miracol pentru prevenirea atacurilor de cord. Franco: „Încercăm să arătăm că nu puteți preveni bolile doar cu pastile.” Polimerul său este mai puțin riscant - și mult mai gustos! Peștele ar trebui să fie pe farfurie de patru ori pe săptămână, plus un pahar de vin roșu de 150 de mililitri și o bară de 100 de grame de ciocolată neagră, precum și 400 de grame de fructe și legume, 2,7 grame de usturoi și 68 de grame de migdale.
Cu toate acestea, dieta dezvoltată de cercetătorii olandezi nu a trecut încă un test practic. Cercetătorii au calculat efectul dietei polimerice folosind tabele privind speranța de viață și rezultatele studiilor anterioare. Franco și colegii săi au scotocit literatura pentru alimentele care, atunci când sunt consumate în mod regulat, scad riscul bolilor cardiovasculare și astfel prelungesc viața. Au găsit șapte alimente care au un astfel de efect.
De exemplu, s-a dovedit că o sută cincizeci de mililitri de vin roșu pe zi reduc riscul bolilor cardiovasculare cu 32%. În alte studii, rațiile zilnice de o sută de grame de ciocolată neagră au dus la o reducere de 21%. Reducerea riscului a fost de 25% cu trei grame de usturoi pe zi, 21% cu patru sute de grame de fructe și legume, 12,5% cu șaptezeci de grame de migdale și 14% cu o sută bună de grame de pește (de patru ori pe săptămână). Potrivit calculelor, cei care mănâncă mult și suficient de des din toate își pot reduce riscul de boli cardiovasculare cu 76%.
Pentru a determina impactul asupra speranței de viață, echipa lui Franco a folosit datele din așa-numitul studiu Framingham, în care a fost înregistrată sănătatea inimii a peste cinci mii de subiecți testați. Din aceasta au ajuns la concluzia că bărbații care mănâncă conform regulilor polimerice începând cu vârsta de 50 de ani trăiesc cu aproape 7 ani mai mult decât colegii lor cu o dietă convențională. Femeile de aceeași vârstă ar câștiga 4,8 ani de viață.
De ce este atât de bună ciocolata neagră pentru inimă?
Pentru că întărește vasele de sânge. La Congresul European de Cardiologie de la München din 2004, vestea bună pentru toți fanii ciocolatei a fost explicată de specialiștii în inimă: Conform acestui fapt, flavonoidele din cacao reduc așa-numitul stres oxidativ din celule și îmbunătățesc funcția endoteliului, un strat celular important pentru sănătatea inimii, pe parcursul mai multor ore. pe suprafața interioară a vaselor de sânge.
„Când am dat participanților la studiu 100 de grame de ciocolată neagră, funcția lor vasculară a fost semnificativ îmbunătățită. Iar acest efect a durat de obicei mai mult de trei ore ”, a raportat Dr. Charalambos Vlachopoulos, specialist în inimă la Universitatea de Medicină din Atena. Aceste rezultate sunt semnificative în măsura în care funcția endotelială este o oglindă a întregului sistem cardiovascular. Dacă funcția endoteliului arterelor este afectată, acesta este considerat un factor de risc suplimentar - în plus față de factorii de risc clasici precum fumatul, tensiunea arterială sau nivelurile excesiv de ridicate ale lipidelor din sânge.