Politica nutrițională Nutriția copiilor - cercetătorii avertizează asupra ciclului vicios al sărăciei în Germania
2,77 € - cu această sumă pe zi beneficiarii Hartz IV ar trebui să-și hrănească copiii sănătoși și sănătoși. Acest lucru pur și simplu nu este posibil, avertizează nutriționiștii de la Society of Nutrition and Food Science (SNFS) cu sediul la Universitatea Hohenheim din Stuttgart.
În declarația lor actuală, ei avertizează împotriva căutării doar a caloriilor. Mai degrabă, factorul decisiv este o aprovizionare adecvată cu toți nutrienții. Deoarece malnutriția în copilărie poate duce la tulburări de dezvoltare fizică și mentală - și acești copii ar avea atunci un risc mai mare de a trăi în sărăcie chiar și ca adulți. Oamenii de știință fac apel la politicieni pentru a contracara această problemă cu o rată zilnică mai mare și alte măsuri.
„2,77 euro pentru copiii cu vârsta de până la 6 ani și 3,93 euro pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 ani, pentru alimentația zilnică în rata Hartz IV sunt cu mult sub ceea ce trebuie să vă așteptați pentru o dietă sănătoasă”, explică Nutriționist Prof. Dr. Jan FRANK, președinte SNFS. Afectați sunt v. A. Copii de mame singure cu referință Hartz IV, deci în prezent 2,1 milioane de copii sub 15 ani. Cercetătorii subliniază că copiii din familiile de refugiați reprezintă, de asemenea, un grup de risc special. „Acești copii au fost adesea slab hrăniți de mult timp, motiv pentru care ar trebui să li se acorde o atenție deosebită”, avertizează FRANK.
consecințe
Consecințele pentru copii sunt fatale: „Există riscul tulburărilor de dezvoltare care afectează nu numai creșterea fizică, ci și dezvoltarea mentală”, avertizează prof. Dr. Hans Konrad BIESALSKI, nutriționist la Universitatea din Hohenheim. „Pentru că, dacă trebuie să economisiți, cumpărați alimente ieftine, dar care, de asemenea, vă umplu. Au existat numeroase studii care arată că calitatea unui aliment, adică cantitatea de micronutrienți pe care o conține, scade odată cu scăderea prețului, în timp ce conținutul de energie crește ”, explică BIESALSKI. Copilul va fi mulțumit de aceasta, dar va consuma prea multă energie și prea puțini micronutrienți. "Acest lucru duce la ceea ce numim„ povara dublă ": a fi supraponderal cu o cantitate inadecvată de micronutrienți.”
Excesul de greutate este de trei ori mai mare la copiii din medii sărace din Germania decât la copiii din familii cu venituri bune. "În plus, un studiu din Brandenburg arată că copiii din familiile sărace sunt mai mici", relatează BIESALSKI. O indicație a unei tulburări de creștere ca v. A. poate fi observat într-o dietă cu prea puțini micronutrienți.
Studiile internaționale arată, de asemenea, că copiii din țările cu venituri ridicate care trăiesc în sărăcie au mai multe șanse de a avea tulburări de dezvoltare a creierului. "Partile din creier care sunt implicate in dezvoltarea si utilizarea limbajului sunt deosebit de afectate", explica BIESALSKI. Examinările de înscriere la școală din statul Brandenburg se încadrează în această imagine, explică nutriționistul: „Tulburările de dezvoltare ale limbajului apar acolo la copiii din familiile sărace de 15 ori mai des decât la copiii în condiții de siguranță financiară”.
Creșteți necesarul
Cercetătorii fac apel la o creștere a ratei standard Hartz IV. Deoarece inițiativele precum IN FORM oferă, de asemenea, sfaturi nutriționale bune, dar nu pot fi puse în aplicare la 2,77 EUR pe zi. „Sunt necesari aproximativ 4 € pe zi pentru a asigura o dietă sănătoasă copiilor sub 6 ani”, subliniază prof. Dr. SINCER. Prin urmare, el îndeamnă politicienii să ia măsuri urgente: „Îmbunătățirile nutriționale solicitate în mod repetat, în special pentru copiii săraci, nu s-au întâlnit încă cu urechile deschise”. Posibilități precum mesele gratuite în centrele de zi și în școlile de toată ziua ar putea ajuta, de asemenea, la rezolvarea problemei. aduce, spune prof. Dr. BIESALSKI. "În acest fel, copiii învață și despre alimentația sănătoasă - iar sistemul de sănătate economisește costuri pentru tratarea copiilor bolnavi și supraponderali."
Aviz științific al SNFS privind sărăcia copiilor:
Sursa: Universitatea din Hohenheim, comunicat de presă din 15 martie 2018
Societatea Nutriției și Științei Alimentelor e. V. (SNFS) este o asociație de experți independenți în domeniul nutriției și științei alimentelor fondată în 2013 și cu sediul la Universitatea din Hohenheim. Scopul organizației non-profit este de a avansa cercetarea și predarea în acest domeniu, de a lua o poziție științifică solidă cu privire la subiecte controversate și publicații actuale și de a oferi consumatorilor cunoștințe tehnice corecte despre subiecte nutriționale.
-> www.snfs.org
Acest articol poate fi găsit și în Nutrition Umschau 5/2018 la pagina M238.