Polonia - Tendințe de investiții și producție în sectorul produselor lactate - Afaceri Franța
Potrivit experților, în următorii ani, cooperativele lactate poloneze vor trebui să răspundă la 3 tendințe majore observate în acest sector. În primul rând, creșterea importurilor globale de produse de tip „alimente pentru bebeluși” în China (+ 120% în ultimii 3 ani) va încuraja producătorii din sectorul produselor lactate să investească capital în mașini pentru fabricarea laptelui. Hrănirea sugarilor. Apoi, experții subliniază necesitatea dezvoltării producției de izolate de proteine din zer, principalul ingredient al suplimentelor pentru sportivi și pentru cei care urmează o dietă de slăbit. Trebuie remarcat faptul că tendința de a fi „apt” este în prezent în plină expansiune în Polonia, de unde o cerere mare de produse bogate în proteine.
A treia tendință este producția de brânză pentru sectorul HORECA. Preferințele culinare evoluează, consumatorii caută arome noi, adesea foarte rafinate. Acesta este motivul pentru care cooperativele lactate vor intra din ce în ce mai des în cooperare cu bucătarii pentru a dezvolta împreună produse care îndeplinesc cerințele consumatorilor.
Alte articole despre același subiect
2017 a fost un an foarte favorabil pentru producătorii din sectorul produselor lactate, dintre care mulți investesc în dezvoltarea de echipamente și crearea de noi site-uri. Mlekpol, una dintre cele mai mari cooperative lactate poloneze, construiește un nou site de producție dedicat laptelui praf. Costul acestei investiții este estimat la 95 de milioane EUR. Noul site se va specializa în fabricarea proteinelor din zer și a alimentelor pentru sugari și va procesa 3 milioane de litri de lapte pe zi. Data de deschidere este planificată pentru începutul anului 2019. În prezent, Mlekpol are 12 unități de producție situate în principal în nordul Poloniei, unde cooperativa are 2,3 mii de angajați. În 2015, compania a generat vânzări de 718 milioane EUR.