Pomelo - valori nutritive, calorii, vitamine
Pomelo este o încrucișare între grapefruit și grapefruit. Deci este de fapt un backcross, deoarece grepfrutul a fost creat din grepfrut, și anume prin încrucișarea portocalei și grapefruitului.
Ce este un pomelo?
Un pomelo este, ca să spunem așa, de două ori grepfrut și o dată grapefruit. Prea complicat? În orice caz, pomelo are un gust foarte asemănător grapefruitului. Deoarece aproape nimeni nu știe la ce gust are un grapefruit, nici asta nu spune atât de mult, dar măcar vă puteți imagina pe baza pomelo.
Pomelo este de obicei puțin în formă de pară și cântărește
puternic 500 de grame la 2 kilograme cu un diametru de 15 până la 25 de centimetri. Suprafața este de culoare alb-galben până la verde, sub pomelo are un strat gros și alb care, la fel ca membranele de separare, poate avea și gust amar. Pulpa în sine este de culoare galben deschis până la roz, are un gust ușor acru și puțin dulce.
Pomelo - valori nutritive, calorii, vitamine
Pomelo are un conținut scăzut de calorii, 0,1 kg de pulpă are o putere calorică de 25 până la 50 kcal. Pulpa conține foarte puține grăsimi, doar 0,5 grame la 0,1 kg, la fel de multă proteină și 1 gram de fibre. Cu toate acestea, este de remarcat cantitatea de vitamina C, de cel puțin 41 de miligrame la 0,1 kg, ceea ce reprezintă aproape jumătate din necesarul zilnic recomandat pentru unul sănătos.
Adult de 100 de miligrame. Pomelos sunt, de asemenea, bogate în potasiu, fosfat și magneziu, iar substanța amară limonină stimulează intestinele. Conține naringină, care ajută la scăderea tensiunii arteriale, și multe bioflavonoide nu numai că previn oxidarea vitaminei C în organism, ci și inhibă eliberarea de histamină, pe care pomelos o poate folosi pentru a atenua reacțiile alergice.
Mănâncă pomelos
Pomelos pot fi consumate crude ca fructe, caz în care pielea amară și pereții despărțitori ai segmentelor trebuie îndepărtați în prealabil. De asemenea, pot fi transformate în suc, dulceață și jeleu sau chutney. Dacă coaja provine din fructe netratate, poate fi folosită pentru condimente, în chutneys și în gemuri.
De unde vine pomelo?
Pomelo este cultivat în Israel (unde backcrossing-ul a apărut în jurul anului 1970) și Africa de Sud și este importat de acolo. Mai recent, au fost produse și fructe din Asia de Sud-Est
și China sub numele Pomelo sau Honey Pomelo pe piața germană. Sunt mai rotunde și mai galbene și au un gust mai dulce, dar tonul amar poate intra și în carne. Pomelo de miere are o piele mai subțire și puține semințe.
Pe Internet puteți citi uneori că un pomelo este o cruce între o portocală amară și un pepene galben și există, de asemenea, un pamelo făcut din grapefruit și pepene galben. Acest zvon este acum purtat pe tot web și probabil îl veți întâlni dacă doriți să aflați mai multe despre pomelo. Nu crede! Conform stării actuale a cunoașterii, o astfel de cruce ar fi un miracol biologic, pomelo și pepene galben aparțin nu numai diferitelor familii de plante, ci și ordinelor diferite din sistemul de plante.
Naringina conținută în grapefruit și pomelo interacționează cu diferite medicamente, deci ar trebui să separați consumul de droguri o singură dată de consumul acestor fructe. Dacă este un medicament pe termen lung, vă rugăm să întrebați medicul despre aceste interacțiuni.