Popcorn, bun sau rău pentru sănătatea ta
de Yohan Demeure, editor științific 27 ianuarie 2018, 20 h 34 min
La cinema sau acasă, floricelele sunt o gustare deosebit de populară. Este bine pentru sănătate? În realitate, totul depinde de ce tip de floricele este și de modul în care este preparat. !
Popcorn (sau popcorn) vine la noi de la indienii americani care ar fi fost primii care l-au pregătit în secolul al XVII-lea! De atunci s-a impus ca ingredient vedetă în emisiuni de filme. Se pare că acest lucru poate fi benefic pentru sănătate în anumite condiții.
De fapt, popcornul este acuzat în mod regulat că este responsabil pentru creșterea nivelului de proteine beta-amiloide din creier, promovând boala Alzheimer. În plus, diacetilul pe care îl conține poate deteriora căile respiratorii și poate provoca boli pulmonare.
Să aruncăm o privire la ce soiuri de floricele sunt disponibile în plicuri și care sunt microunde. Popcornul plic conține acid perfluorooctanoic (PFOA), cunoscut ca fiind cancerigen și posibil perturbator endocrin. Acest lucru ar avea un efect negativ asupra producției de spermatozoizi la bărbați, conform unui studiu danez din 2009, și ar avea și un impact asupra fertilității femeilor.