Popcornul este sănătos - și te ajută să slăbești! •
Yesaaaa! Este vestea noastră bună pentru ziua respectivă. Popcornul este sănătos - și chiar te ajută să slăbești. Cu condiția să îl pregătiți corect.
100 de grame de popcorn au aproape 400 kcal. Deci, acum nu ești ușor - dar cu doar 4 grame de grăsime, nici nu ești o bombă teribilă de grăsime.
Deci, nu trebuie să avem o conștiință teribil de vinovată dacă pregătim un bol plin cu floricele pentru duminica după-amiezii copiilor la cinema (și apoi îl golim 90% noi înșine).
Nici o „conștiință teribil de vinovată”? Ha! De acum înainte avem chiar o senzație foarte bună atunci când ne aruncăm sâmburii de porumb în gât. Deoarece un studiu al omului de știință american Joe Vinson a arătat: Popcornul este de fapt foarte sănătos. Și chiar te ajută să slăbești mai ușor!
De ce floricelele sunt într-adevăr sănătoase și te fac să fii subțire:
Popcornul conține fibre. Și o mulțime de fibre nedigerabile care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, se umflă în stomac. Într-un cuvânt: după câteva mână de floricele, foamea nu se întoarce imediat, nu hrănești repede următorul aliment de îngrășat.
Popcornul nu conține gluten. Da! Dacă tractul gastro-intestinal este sensibil sau aveți intoleranță la gluten: floricelele sunt mai digerabile decât alte gustări, care conțin în principal gluten.
Popcornul conține antioxidanți. Conform analizei Vinsons, porumbul turtit conține o cantitate extrem de mare de antioxidanți, adică eliminatori radicali care ne protejează corpul de daunele asupra mediului și de poluanții cancerigeni. O porție de floricele de porumb oferă 300 de miligrame incredibile de antioxidanți (cunoscuți și sub numele de polifenoli). Pentru comparație: aceeași porție de fructe oferă doar aproximativ 160 de miligrame de polifenoli. Pentru că, spre deosebire de popcorn, fructele constau în mare parte din apă.
Deci floricelele conțin antioxidanți sănătoși, sunt ușor de digerat și te ajută să slăbești. Grozav! Dar asta se aplică tuturor floricelelor? Din pacate, nu.
Stai departe de floricele cu microunde
Din păcate, nu orice tip de popcorn este extrem de sănătos. De exemplu, popcornul cu microunde procesat industrial conține de obicei tone de zahăr și grăsimi pentru a spori aroma. Pentru a face acest lucru, unii producători stropesc gustarea cu substanțe chimice dăunătoare, cum ar fi diacetil. Este o substanță despre care cercetările medicale au arătat că pot provoca leziuni pulmonare.
Deci ce să fac Ei bine: cel mai bine este să pregătiți tu popcornul. Deci, puteți controla conținutul de grăsime (sau chiar omite complet). Cel mai bun lucru: Popcornul este foarte rapid.
Popcorn de casă: preparatul
Încălziți trei linguri de boabe de porumb uscate și trei linguri de ulei de înaltă calitate într-o cratiță înaltă. Acoperiți cu un capac, agitați bine din nou și din nou, astfel încât să nu ardă nimic. După o scurtă perioadă de timp, veți auzi mesajul „popping”. Când se opresc zgomotele, scoateți tigaia de pe aragaz, sărați floricelele bine făcute. Apropo, dacă utilizați o tigaie adâncă, antiaderentă, puteți face fără ulei complet.