Porc alăptând și purcel - Foaia mea de carne bună
Livrare la domiciliu sau mai mult de 130 de puncte de retragere
Oferim porcii noștri proaspeți și congelați, îi numim diferit în funcție de greutatea lor și de metoda lor de preparare.
Carnea albă, foarte fragedă și fragedă a porcilor care alăptează cu o greutate mai mică de 6 kg se datorează dietei lor constând exclusiv din lapte matern. Aceasta este o garanție reală de succes pentru pregătirile dvs. Gustul unic oferit de acest aliment vă va surprinde cu finețea aromelor și va încânta pe cei mai pretențioși gurmanzi. Greutatea animalelor îți oferă un alt avantaj: gătitul mult mai rapid și mai ușor în comparație cu purceii cu greutate mai mare.
Toți porcii care alăptează cu greutatea mai mică de 6 kg se încadrează într-un cuptor casnic cu o tigaie de picurare de 35x45 cm. Sunt pregătite meticulos, fără pete sau fire de păr, membre, urechi și ochi nedeteriorate pentru o prezentare ireproșabilă. Pentru comoditate, veți găsi și porci alăptători dezosați.
Animalele încep să mănânce alimente solide, motiv pentru care le numim purcei. O bucată de alegere pentru gătit la scuipat, grătar sau porchetta în timpul sărbătorilor și meselor festive. Este într-adevăr o carne originală care rimează cu convingere!
Cu carnea albă fragedă și topitoare, vă va convinge pe toți oaspeții. Toată lumea se va aduna în jurul „fiarei” în gătit, creând o atmosferă prietenoasă.
Cu toate acestea, stăpânirea gătitului este esențială pentru a o aprecia la adevărata sa valoare. Va trebui să adaptați gătitul în funcție de condițiile pe care le-ați ales (dimensiunea porcului care alăptează, înălțimea scuipatului, intensitatea focului, temperatura exterioară etc.). Carnea purcelușului fiind fragedă, orice se poate mânca: coaja, urechile, picioarele.
Purcelul poate fi consumat fierbinte, roz sau bine gătit, tăiat în felii subțiri sau mari, dar și rece, acoperit cu frunze de mir. Acești purcei sunt sau sunt pe cale să fie înțărcați, așa că încep să mănânce alimente solide pe bază de cereale. Din acest motiv, aceștia pierd denumirea de „porci care alăptează”, dar sunt mai potriviți pentru gătit la scuipat. Deoarece purceii sunt mai mari, sunt mai economici.