Pork Stroganoff Rețetă Pork Stroganoff - Marmiton

Ingrediente

g carne de porc slabă

lingura de ulei vegetal

ceapa medie, tocata

căței de usturoi, zdrobiți

ml bulion de pui sau legume

linguri de pastă de roșii

g ciuperci, feliate subțire

piper verde, însămânțat și tăiat cubulețe

lingurita nucsoara macinata

linguri de iaurt simplu 0% (neîndulcit), plus încă puțin pentru servire

Apă pentru servire

Pulbere de nucșoară, pentru decor

1- Îndepărtați grăsimea și îndepărtați pielea de argint de pe carne, apoi tăiați-o într-o felie groasă de 1 cm/1/2 inch.
2- Se încălzește uleiul într-o cratiță mare și se călește ușor carnea de porc, ceapa și usturoiul timp de 4-5 minute, până se rumenesc.
3- Adăugați făina și pasta de roșii, udați-le cu bulionul și amestecați pentru a amesteca bine.
4- Adăugați ciupercile, piperul, sarea și piperul și nucșoara. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți 20 de minute la foc mic, până când carnea de porc este fragedă și complet gătită.
5- Scoateți tigaia de pe foc și încorporați iaurtul.
6- Se servește carnea de porc și sosul pe un pat de orez, adăugând o lingură de iaurt și se decorează cu puțină nucșoară.