Porții de mese cât de mult pe persoană
Mai multe studii tind să arate că, în țările occidentale, porțiunile consumate în prezent sunt mult prea mari în raport cu nevoile reale ale indivizilor. Au chiar dublat în ultimii 20 de ani !
Care porție de mâncare pentru care persoană ?
Trebuie să recunoaștem că evaluarea cantității de mâncare pe care o avem în farfurie nu este ușoară. În funcție de vârstă, activitate fizică sau condiții speciale, cum ar fi sarcina, pofta de mâncare poate varia de la una la trei ori. Prin urmare, este dificil să stabilim dacă consumăm prea mult sau nu suficient, deoarece, alături de nevoile calitative ale alimentelor - cum ar fi furnizarea de vitamine, substanțe nutritive esențiale etc. -, sunt nevoile cantitative. Știind cum să calculați porțiile potrivite de mese este, prin urmare, esențial pentru a evita deficiențe precum excesul și pentru a vă valorifica sănătatea. Cu toate acestea, porția zilnică de hrană este specifică fiecărei persoane. Nu este atât de ușor să definim ce cantități ar trebui să fie consumate de un atlet, un adolescent, un adult sau un copil. Să facem check-in.
Copii
Copiii mici sunt destul de fideli indicațiilor naturale ale foametei și plinătății: mănâncă cantități variate de alimente de la o zi la alta, în funcție de pofta de mâncare, indiferent de mărimea porției servite pe farfurie. Cu toate acestea, de la vârsta de 3 ani, unii copii pot fi influențați de cantitatea de alimente. Aveți grijă să nu serviți porții prea generoase! Pentru a vă asigura că nu vă înșelați, iată câteva linii directoare:
- Legume și fructe: 5 porții/zi (1 porție de fructe: un cais, 1 porție de legume: 60 ml);
- Cereale: 4 porții/zi (1 felie de pâine, 125 ml de paste sau orez etc.);
- Produse lactate: 2 porții/zi (250 ml lapte, 175 ml iaurt, 30 g brânză etc.);
- carne/pește: 1 porție/zi (de la 40 la 75 g);
Adolescenți
Porțiunile alimentare ale adolescenților sunt adesea cele care rămân cele mai dezechilibrate. Între mese luate pe fugă, gustări, băuturi răcoritoare, fast-food etc., este dificil să-i încurajezi să mănânce corect. Prin urmare, trebuie să profităm de mesele de familie pentru a le oferi cantitățile potrivite de alimente. Iată un exemplu de meniu tipic stabilit pentru o zi: