Portofoliu Rețetă dietetică pentru colesterolul scăzut

Legate de
Cum afectează grăsimile dietetice colesterolul
Trigliceride ridicate: cauze, tratament și modul de scădere a trigliceridelor
Sănătatea colesterolului și a creierului: demență, Alzheimer și memorie
Colesterol și gătit: grăsimi și uleiuri
Alimente de sărbători pentru conștientul colesterolului
Controlează-ți colesterolul, cunoaște-ți numărul de colesterol?
Testați-vă IQ-ul colesterolului
Hipercolesterolemie familială homozigotă: cauze, simptome și tratament
Dieta cu conținut scăzut de colesterol: 10 alimente de încercat
Transformarea bucătăriei pentru o dietă cu nivel scăzut de colesterol

Nu vă gândiți la dieta de portofoliu ca la o dietă, gândiți-vă la ea ca la o investiție în colesterolul scăzut.

Acest sfat vine de la David J.A. Jenkins, MD, creatorul Dietei Portofoliu. Sau, după cum spune nutriționistul Universității din Toronto, un portofoliu de diete.

Indiferent cum îl numește, funcționează în mod clar. Jenkins și colegii săi au arătat că planul lor de dietă de portofoliu reduce colesterolul, precum și medicamentele puternice care scad colesterolul - fără efecte secundare.

„Acum putem spune că este un portofoliu dietetic de alimente care scad colesterolul”, spune Jenkins. „Sperăm că mai târziu putem spune că este un portofoliu de alimente care reduc riscul inimii și poate într-o zi putem spune că va reduce și riscul de cancer și diabet.”

Chiar și expresia „plan de dietă” poate fi prea mult pentru umilul Jenkins.

„Nu încercăm să căutăm efectele de tip dietetic Atkins”, spune el. „Preferăm să avem un concept care se poate dezvolta pe măsură ce învățăm mai multe. Ne-ar plăcea să vedem oamenii făcând asta singuri. '

Dieta Portfolio nu este concepută ca o dietă de slăbit. Accentul său este pe scăderea colesterolului, dar nu există niciun motiv pentru care nu puteți încorpora alimentele din dieta Portfolio într-un plan de slăbire.

Când investiți într-un portofoliu de pensii, vă împărțiți banii în diferite tipuri de investiții. Ideea este să vă maximizați beneficiile, reducând în același timp riscurile.

Dieta de portofoliu necesită același tip de investiții - în alimente care scad colesterolul. La fel cum nu pariați că aveți toți banii într-un singur magazin, Jenkins spune că nu vă pariați sănătatea pe o singură dietă sănătoasă.

„Încercăm să obținem schimbări de paradigmă, analizând beneficiile unei singure mese”, spune el. „Vrem ca oamenii să privească combinațiile de alimente - în dietele reale pentru oamenii reali din lumea reală - care, la fel ca în lumea financiară, evită o serie de beneficii care sunt ponderate cu o reducere a unui număr de riscuri

Pe măsură ce numărul colesterolului crește, crește riscul de boli de inimă. Cel mai sigur mod de a reduce colesterolul este prin dieta. Dar, până de curând, experții au crezut că majoritatea oamenilor într-adevăr nu și-au redus semnificativ colesterolul, urmând doar o dietă.

Este adevărat, au spus experții, anumite modificări ale dietei pot reduce colesterolul. Luat singur, dar niciunul dintre ei nu rezolvă problema. Marea pauză a venit atunci când Jenkins și colegii au arătat că toate aceste lucruri se adună. De asemenea, au arătat că pot fi încorporați în dieta portofoliu plăcută și plăcută.

„Oamenii nu spun să păstreze aceste lucruri laolaltă”, spune Jenkins pentru WHTT. „Oamenii vorbesc despre tărâțe de soia și ovăz și steroli vegetali și nuci, dar nimeni nu le-a pus laolaltă.”

Rețeta de dietă portofoliu pentru colesterolul scăzut se concentrează pe patru tipuri de alimente:

Dieta de portofoliu înlocuiește alimentele pe bază de soia pentru carne. „Ne uităm la înlocuitori de carne pe bază de soia, cum ar fi soia, hot dog-urile din soia și cârnații din soia”, spune Jenkins. „Și am folosit și laptele de soia ca produs lactat.” Ca mulțumire, el sugerează înlocuirea curcanului cu „tofurkey”.
Dieta de portofoliu conține cât mai multe fibre lipicioase posibil. Cei din dieta de portofoliu iau trei porții zilnice din produsul natural de psyllium - Metamucil - mulți îl folosesc pentru a-și îngroșa laptele de soia. Ovăzul și orzul înlocuiesc alte boabe; Legumele preferate includ vinete și okra.
Dieta de portofoliu înlocuiește untul și margarina cu margarina vegetală îmbogățită steril. S.U.A. Mărcile includ Benecol și Take Control, iar mărcile din alte țări sunt becel și flora pro-activ. Sterolii din plante sunt de asemenea disponibili sub formă de capsule ca suplimente alimentare.
Ora portofoliului include nuci. Participanții la studiu au mâncat o mână de migdale în fiecare zi. Almond Board of California returnează portofoliul de cercetare dietă portofoliu și oferă rețete dietă portofoliu pe site-ul său. Cu toate acestea, alte nuci de copac ajută și la scăderea colesterolului.

Alimentele din dieta de portofoliu sunt disponibile în supermarketuri și magazine de produse naturiste. O zi tipică în dieta portofoliului oferă:

mic dejun. Incl. Lapte de soia, boabe de fulgi de ovăz cu fructe și migdale tocate, pâine de ovăz, margarină îmbogățită cu sterol și gem
Luând prânzul Inclusiv cârnați de soia, pâine cu tărâțe de ovăz, supă de fasole și fructe
masa de seara Inclusiv amestecarea cu legume, tofu, fructe și migdale
Gustări inclusiv nuci, iaurt și lapte de soia îngroșat cu metamucil

Funcționează dieta portofoliului?

Jenkins și colegii săi au arătat că persoanele care respectă religios dieta Portfolio își pot reduce colesterolul. Dar cum funcționează în lumea reală?

Pentru a afla, au înscris oameni care au spus că vor colesterol scăzut. Le-au spus ce să mănânce și le-au dat exemple de meniuri - dar nu le-au oferit niciun fel de mâncare pregătită.

„Doar aproximativ o treime dintre aceștia obțin rezultate foarte bune, cu o reducere mai bună de 20% a colesterolului LDL„ rău ”după șase luni”, spune Jenkins. „Aceste rezultate sunt constante de la două săptămâni la șase luni, așa că după două săptămâni puteți spune,„ acestea sunt persoanele care sunt susceptibile să rămână cursul. ''

Un alt 31% dintre participanți au avut o reducere de aproximativ 15% a colesterolului LDL cu dieta de portofoliu. Dar 35% dintre participanți nu au reușit să-și scadă colesterolul, probabil pentru că nu au reușit să urmeze portofoliul.

"Majoritatea oamenilor au urmat sfatul de a mânca migdale și de a înlocui produsele sterolice din plante pentru margarină", a spus Jenkins. „Dar mai puțini oameni au reușit să folosească lapte de soia, câini de soia și tofu în locul cărnii și al produselor lactate și acest lucru a spus că oamenii care erau destul de solizi pentru a putea bici ceva acasă au făcut cel mai bine, cei care se bazează pe bunuri ambalate sau au trebuit să mănânce mult, au avut o problemă mult mai mare. '

Este dieta portofoliului potrivită pentru dvs.?

Ar trebui să participați la dieta portofoliului? Majoritatea oamenilor care doresc să scadă colesterolul sunt îngrijorați de sănătatea inimii. Așa că WHTT s-a adresat lui Richard Milani, MD, director al Centrului de Sănătate Cardiovasculară din Clinica Ochsner, New Orleans.

„Dacă obiectivul dvs. este reducerea colesterolului, acesta este un plan foarte adecvat”, spune Milani. "Dacă obiectivul dvs. este pierderea în greutate, acest lucru nu poate fi. Dacă obiectivul dvs. este reducerea riscului de atac de cord, dieta mediteraneană poate fi mai bună - deși sterolii și nucile din plante fac parte și din dieta mediteraneană."

Dar Milani observă rapid că alimentele din dieta de portofoliu pot fi adăugate la aproape orice dietă sănătoasă.

„Ceea ce spun Jenkins și colegii este că puteți lua aceste componente și le puteți pune în orice dietă”, spune Milani. "Se poate face - ieftin - pentru a controla colesterolul oamenilor."

Jenkins observă că medicamentele care scad colesterolul au mai multe efecte secundare la doze mari. Prin urmare, el sugerează că alimentele din dieta de portofoliu pot ajuta oamenii să profite la maximum de aceste medicamente - fără a crește doza.