Portret - Sarah Wiener face gătit jocul copiilor - NP - Neue Presse
Este clar că bucătarul TV Sarah Wiener (54 de ani) este expert în aragaz. Cu proiectul ei „Pot să gătesc!” Acum vrea să demonstreze că și copiii și tinerii o pot face. La IGS Roderbruch a prezentat proiectul cu compania de asigurări de sănătate Barmer.
Gătitul este o problemă politică? Dacă Sarah Wiener (54 de ani) își are calea, cu siguranță. Cu fundația pe care a fondat-o în urmă cu nouă ani, bucătarul este dedicat școlilor și centrelor de zi. Este vorba despre nutriție, pregătire și cumpărături conștiente. „Unde vă cumpărați alimentele este crucial. Regionalitatea nu are doar legătură cu prospețimea mâncării, ci și cu rutele de transport, poluarea mediului înconjurător sau întrebarea cine este de fapt vecinul meu, fermierul ”, a spus ea ieri la ședința de la IGS Roderbruch .
„Pot să gătesc!” Este numele proiectului pe care fundația ta l-a dezvoltat și l-a lansat împreună cu compania de asigurări de sănătate Barmer. În cinci ani, 1,4 milioane de copii și tineri vor fi introduși în gătit. Motivul: 1,9 milioane de copii și tineri din Germania sunt supraponderali. Stilul de viață sedentar este unul dintre motive, dar mai ales o dietă unilaterală și nesănătoasă, cu prea multă carne și prea puține fructe și legume.
Ea a dovedit deja de mai multe ori că gătitul și mâncarea sunt o problemă pentru vienezi. În programul ZDF „Kerner kocht”, ea a stat în fața camerei cu Tim Mälzer (45), Jamie Oliver (41), Horst Lichter (54) și, bineînțeles, Johannes B. Kerner (51). Ea a filmat seria documentară „Aventura culinară” cu canalele TV Arte și ORF. Talentul ei a fost descoperit de actrița Tilda Swinton (55 de ani), care, după ce și-a încercat tortul, a externalizat serviciile de catering pentru următoarea sa filmare către Wiener.
„O alimentație sănătoasă este importantă, iar acest lucru poate fi garantat doar dacă oamenii știu ce mănâncă”, avertizează bucătarul de 54 de ani în timpul campaniei cu elevii. Pe de o parte, Wiener este preocupată de identificarea alimentelor - încurajează copiii să încerce pur și simplu ierburi și legume. Pe de altă parte, este important pentru ea ca copiii să se bucure de gătit.
Experiența ei: „Asta s-a pierdut în multe familii. Unii dintre părinți nu se pot găti singuri și transmit copiilor lor această ignoranță și manipularea nebănuită a alimentelor congelate și a produselor gata preparate. Se estimează că profesia de bucătar va dispărea în 15 ani. ”Pentru a preveni acest lucru, proiectul pregătește„ ambasadori ai plăcerii ”- educatori care se asigură că copiii își dezvoltă entuziasmul pentru gătit în școlile și în centrele lor de zi. Ar trebui să fie în total 56.000 dintre acești ambasadori.
Wiener și-a înființat fundația pentru a continua această pasiune. Dar și pentru că în copilărie nu avea neapărat de ales: „Eu însumi vin dintr-o familie săracă de artiști. Dar toți putem găti bine, pentru că pe atunci era încă mult mai ieftin să cumperi și să pregătești mâncăruri singur decât să mănânci produse gata preparate. "
Mama lui Wiener este graficianul și desenatorul Lore Heuermann (78). Familia artistului și-a continuat CV-ul: Wiener era căsătorit cu actorul Peter Lohmeyer (54 de ani). După șapte ani de căsătorie, s-a încheiat la sfârșitul anului 2015. Și anul acesta a murit fratele ei, pictorul Adam Wiener (51 de ani). Vrea să expună ultimele tablouri ale fratelui ei în memoria lui.
Cu studenții IGS Roderbruch, mesajul tău nutrițional atinge cu siguranță. Sophia (9 ani) este în clasa a IV-a și stă în bucătărie alături de alți elevi pentru a pregăti o salată de bulgur: „Este foarte distractiv. Roșiile mari au fost un pic obositoare din cauza tulpinii, dar cele mici sunt foarte ușor de tăiat. ”Pentru Wiener fiecare rețetă este, de asemenea, politică:„ Definește ce cumpărați, de unde o cumpărați și din ce regiune simțiți că aparțineți. "
Pare o politică alimentară excelentă!