Portretul câștigătorilor - L Express L Entreprise

Pentru al doilea an, L'Entreprise.com recompensează antreprenorii independenți a căror cale este emblematică pentru această nouă formă de antreprenoriat. În centrul atenției din acest an, Sylvain Henriet-Benoist, un tânăr fabricant de șampanie.

Lucrător independent al anului

portretul

Sylvain Henriet-Benoist: Microbăreț, dar mare ambiție.

După o formare universitară în bacteriologie, atunci un BTS Agroalimentaire, Sylvain Henriet-Benoist, în vârstă de 28 de ani, și-a început viața profesională cu producătorii de bere ca manager de calitate și apoi director de producție. Mai întâi în Haute-Marne la fabrica de bere Vauclair, apoi într-o microfabrică pariziană Le Pub O'Neal și, în cele din urmă, la fabrica de bere Achouffe din Belgia (care produce celebra bere La Chouffe). El se bazează pe acești cinci ani de experiență din dorința de a se instala de unul singur pentru a începe să facă o bere artizanală.

Director de departament la Ecovigne (aprovizionare pentru viticultură) s-a înscris în schema autoentreprenor în ianuarie 2009, câștigat de posibilitatea de a combina două activități și de a avansa în ritmul său.

Înființată în Trélou-sur-Marne, în inima podgoriilor Champagne, fabrica de bere 3 Loups funcționează încă. Sylvain trebuie să-și mărească într-adevăr stocurile de bere înainte de a lua în considerare un marketing pe scară largă.

Astăzi, întreprinderea sa auto pretinde 150 de clienți fideli (în special persoane fizice) pentru o producție de aproximativ 400 de litri pe lună! Obiectivul său: să se mențină într-o gamă de prețuri moderate (2,80 euro pe sticlă), să se stabilească ferm la nivel local, apoi să extindă comercializarea produselor sale în regiune și la nivel național înainte de a exporta în Belgia, Luxemburg, Italia sau Elveția?

Tânărul fabricant de bere vrea să comunice mai multe despre marca sa și să-și extindă rețeaua de clienți la supermarketurile locale. El a investit deja 4.000 de euro din fonduri proprii în achiziționarea primului fierbător de bere. Trofeul pentru angajați independenți, dotat cu 5.000 de euro, îi va permite să crească vizibilitatea fabricii de bere și să închidă prima sa fază de investiții, înainte de un test „pe scară largă” al pieței.