Porumb dulce

În această țară, se cultivă în principal porumb furajer, din care se obțin amidon de porumb și făină de porumb. Porumbul dulce este folosit în bucătărie. Acesta conține zahăr, proteine, vitamine și minerale. Porumbul dulce aburit este deosebit de popular.

Porumbul (Zea mays) este a treia cea mai importantă plantă de cereale din lume după grâu și orez. Porumbul era deja cultivat acum 6.000 de ani în ceea ce este acum Mexicul. S-a dezvoltat din planta sălbatică Teosinte. Porumbul este definit de forma și compoziția boabelor de porumb. Porumbul dulce a apărut în urmă cu aproximativ 150 de ani și este cultivat în principal în SUA, dar și în Franța, Anglia, Spania, Israel și Olanda.

Planta din familia ierburilor dulci atinge înălțimi de la unu până la trei metri. Inflorescența este un bulb care este înconjurat de bractee. Porumbul este semănat la mijlocul până la sfârșitul lunii aprilie. Cererile sale asupra solului sunt scăzute. Plantele întregi pentru însilozarea porumbului, care este folosit ca nutreț, sunt recoltate la sfârșitul lunii septembrie. Recoltarea porumbului cu boabe complet coapte se face cu combina în octombrie sau noiembrie.

Porumb dulce

Deoarece speciile de porumb dulce nu au o genă, zahărul nu se transformă în amidon când se coace. Boabele se micșorează corespunzător atunci când sunt coapte. Știuleții lungi de aproximativ 20 cm de porumb dulce sunt dens acoperiți cu boabe delicate de culoare galben deschis. Boabele suculente au un gust distinct dulce și aromat. Valorile nutriționale la 100 g sunt: 86 kcal (361 kJ), 3,0 g proteine, 1,2 g grăsimi și 15,8 g carbohidrați (1,3 BE). Nivelul ridicat de carbohidrați și nivelul scăzut de grăsimi fac porumbul potrivit pentru o dietă sănătoasă.

pregătire

Tăiați vârful și capătul pistonului în timpul pregătirii. Se fierbe balonul cu un praf de zahăr timp de 15 minute. Puteți apoi să unți ușor, săriți sau grătiți porumbul.