Porumb la grătar pe știuleț cu unt de busuioc și tei
Porumb la grătar este una dintre garniturile clasice la grătar. A porumb la grătar pe știulet este ușor și rapid de pregătit, dar există câteva lucruri de luat în considerare. Această rețetă pentru porumb la grătar pe știuleț cu unt de busuioc și tei transformă un porumb mediu pe știuleț într-o adevărată explozie de gust.
Ca garnitură, ar trebui să calculați o spicul de porumb per persoană. Dacă chemi porumbul fel principal vegetarian de la grătar Dacă doriți să serviți, se vor mânca două spice.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 4 spice de porumb
- 125 g unt moale
- 1 mana de frunze de busuioc
- 1 cățel de usturoi
- 1 strop de suc de lămâie
- sare
- piper
Pregătirea untului de busuioc-tei
Busuiocul și usturoiul sunt tocate mărunt și așezate în untul înmuiat. Se adaugă un strop de suc de lămâie, precum și sare și piper și toate ingredientele sunt amestecate bine sau frământate împreună.
Porumb gătit sau crud?
Porumbul pe știulet este acum disponibil tot timpul anului în supermarketurile bine aprovizionate. Aceste porumb de pe știuleț sunt de obicei fierte în prealabil și sigilate sub vid. Puteți obține porumb dulce proaspăt numai în lunile de recoltă între august și octombrie.
Porumb gătit (stânga) și porumb proaspăt (dreapta)
Porumbul gatit in prealabil are avantajul ca este deja gata si trebuie doar prajit pe gratarul incins cateva minute. Porumbul crud ar trebui să fie întotdeauna gătit înainte de grătar, altfel va dura mult timp să se înmoaie. Puteți fierbe porumbul sau îl puteți găti cu puțin unt în folie de aluminiu pe grătar. Când gătiți porumbul, nu trebuie să adăugați niciodată sare în apă, deoarece porumbul nu se va înmuia. Este recomandabil să adăugați niște zahăr și unt în apa clocotită.
Cu toate acestea, atunci când gătiți porumbul, aveți întotdeauna problema că gătitul gătește aromă din știulet. Prin urmare, este recomandabil să gătiți porumbul învelit în folie de aluminiu pe grătar. Timpul de gătit este de aproximativ 20-25 de minute la 200 de grade Celsius căldură indirectă. Untul de busuioc-lime din folie conferă porumbului o aromă excelentă.
Când porumbul este scos din folie (sau din cratiță sau din ambalajul sub vid), acesta se face la grătar peste tot la foc mediu (aprox. 160-180 grade Celsius) până când boabele de porumb sunt ușor rumenite. În timpul procesului de grătar, porumbul de pe știulet trebuie acoperit de mai multe ori cu unt de busuioc. Untul se topește, curge între sâmburii individuali de porumb și își dă aroma acolo.
Porumbul de pe știulet este acoperit de mai multe ori cu unt de busuioc-tei
După aproximativ 10 minute, când porumbul se rumeneste de jur împrejur, îl perii pentru ultima oară cu unt și apoi îl servești imediat.
Porumb la grătar cu unt de busuioc-tei
Porumbul la grătar este o garnitură clasică la grătar care, dacă este pregătită corespunzător, taie și o figură fină ca un preparat vegetarian la grătar. Datorită untului, porumbul de pe știulet are un gust real. Distrează-te din nou la grătar!
Bacsis: Dacă nu doriți să vă murdăriți degetele în timp ce mâncați porumbul pe știulet, este recomandabil să utilizați suporturi speciale pentru știulet de porumb care sunt pur și simplu introduse în capetele porumbului pe știulet.