Porumb Porumb în Germania - Alimentație - Societate - Cunoaștere a planetei - Alimentație -

De la Martina Frietsch

societate

Până în anii 1960, porumbul era practic necunoscut în unele state federale. Dar apoi s-a instalat boom-ul: în câteva decenii, câmpurile de porumb au apărut peste tot.

  • Porumbului îi place cald
  • Soiuri noi, tehnologie nouă
  • Furaje concentrate pentru bovine
  • Al doilea boom: porumb energetic
  • Germania "bataturi"
  • Porumb pe cât vede ochii

Porumbului îi place cald

Când Columb a adus sâmburi de porumb în Europa din cea de-a doua călătorie în America, boabele tradiționale ale indienilor s-au răspândit rapid în țările mediteraneene.

Sâmburii de porumb au ajuns și în Germania, dar numai în zonele deosebit de calde de pe Rin, în Baden și Württemberg au fost cultivate plante izolate. Au fost păstrate în principal în grădini, cu un randament nu prea mare.

În zonele cu un climat mai puțin blând, cultivarea nu a funcționat deloc mult timp: pur și simplu era prea rece pentru porumb. Deoarece nu ar fi supraviețuit sfinților de gheață, de obicei nu ar putea fi semănat până la mijlocul până la sfârșitul lunii mai, iar porumbul german s-a copt corespunzător târziu.

În plus, a existat un nivel ridicat de efort implicat în creștere și recoltare: buruienile trebuiau îndepărtate manual, iar recoltarea necesita, de asemenea, o mulțime de lucrări manuale - și tocmai în perioada anului, când fermierii făceau cea mai mare parte a lucrărilor de întreținere a culturilor rădăcinoase și fân.

Soiuri noi, tehnologie nouă

Porumbul a cunoscut primul său boom în Germania în anii 1960. Motivul pentru aceasta au fost rase noi: au făcut fără polenizare naturală și au semănat în schimb soiuri de porumb hibrid care erau mai puțin sensibile la frig și care produceau și mai mult randament.

În același timp, erau disponibile și erbicide chimice, triazinele, care nu mai sunt permise în Uniunea Europeană. Cu toate acestea, pentru fermierii din anii 1960, aceștia au reprezentat o inovație binevenită care a făcut munca mult mai ușoară.

Mașinile noi, cum ar fi treierele de cereale (combine), mașinile de recoltat furaje și vagoanele încărcătoare, care erau acum disponibile și pentru alte lucrări de teren, au asigurat economii enorme de 80 până la 90% din timpul de lucru, în special cu porumbul. La începutul anilor 1970, în Republica Federală Germania se cultiva aproape 20 de ori mai mult porumb decât cu zece ani mai devreme.

Odată cu automatizarea, porumbul însilozat în special, unde se folosește întreaga plantă, a devenit, de asemenea, interesant pentru fermele mai mari. În timp ce în 1965 erau plantate doar 100.000 de hectare cu porumb însilozat, în 2015 erau deja 2,1 milioane de hectare. În același timp, culturile furajere cultivate în mod tradițional, precum trifoiul, trifoiul de iarbă și sfecla roșie au scăzut constant.

Secara și cerealele de vară, precum și zonele verzi au fost, de asemenea, împinse înapoi. Astăzi, cultivarea porumbului reprezintă aproape 20% din totalul terenurilor arabile din Germania, deși este cultivat într-un mod deosebit de concentrat în unele regiuni.

Furaje concentrate pentru bovine

În deceniile primului boom de porumb, porumbul însilozat, folosit pentru hrana animalelor, a crescut pe câmpurile germane. Fermierii apreciază porumbul ca hrană bogată în nutrienți pentru bovine și porci.

Deși fânul trebuie alimentat cu siloz de iarbă, de exemplu, silozul de porumb este cel mai bun furaj principal de bază, la îngrășarea bovinelor este chiar singurul furaj de bază. Nu numai că are un conținut ridicat de energie și este ușor de digerat, dar este și ieftin.

Alte avantaje pentru fermieri: Porumbul folosește mai puțin teren decât cerealele. Cu același randament, există încă o zonă reziduală care poate fi utilizată pentru alte plante.

La cultivarea porumbului, este necesară mai puțină irigație, se cheltuie mai puțini bani pentru pesticide și îngrășăminte minerale. De asemenea, poate fi cultivat în același domeniu timp de câțiva ani la rând. În comparație cu plantele native, porumbul este, de asemenea, capabil să absoarbă CO2 și azot mai eficient.

Porumbul din cereale, care este utilizat în industria alimentară pentru produse precum făina de porumb, porumb, fulgi de porumb, floricele de porumb și multe altele, este cultivat în Germania, dar joacă un rol subordonat în ceea ce privește randamentul. Porumbul din cereale crește în aproximativ un sfert din suprafața totală de cultivare a porumbului.

În 2019, pe câmpurile germane au fost recoltate aproximativ 3,6 milioane de tone de porumb de cereale și peste 86 de milioane de tone de porumb de însilozat pentru hrana bovinelor.

Al doilea boom: porumb energetic

După trecerea mileniului, mulți fermieri au descoperit o nouă sursă de venit: plantele de biogaz au devenit foarte populare datorită creșterii prețurilor la petrol și gaze. În instalațiile proprii ale fermei, gunoiul de grajd, gunoiul de grajd lichid, silozul de iarbă și alte reziduuri agricole pot fi fermentate în biogaz pentru generarea de energie electrică.

Și aici porumbul sa dovedit a fi o plantă extrem de profitabilă, deoarece crește randamentul biogazului mai mult decât orice altă plantă furajeră.

În 2004, Legea surselor de energie regenerabilă (EEG) a provocat un al doilea boom: promovarea producției de biogaz din materii prime regenerabile a fost un puternic stimulent pentru a crește porumb special în acest scop ca cultură energetică. În 2018 existau deja peste 12.000 de instalații de biogaz în Germania, iar tendința este în creștere.

Pentru mulți fermieri, generarea de energie electrică nu mai este doar un al doilea pilon; ei s-au dezvoltat în producători de energie. Asociații precum BUND (Federation for Environment and Nature Conservation Germany) se plâng, totuși, că cultivarea porumbului pentru biogaz nu ar trebui să fie mai profitabilă decât cultivarea furajelor pentru animale.

Germania "bataturi"

Între timp se vorbește despre „învârtirea” Germaniei în sus și în jos în țară. În Valea Rinului din Baden-Württemberg, potrivit „Asociației Principale Agricole din Baden”, 80% din suprafețe sunt plante de porumb.

În Saxonia Inferioară și Renania de Nord-Westfalia, porumbul a înlocuit aproape complet culturile furajere tradiționale în câteva decenii. Trifoiul, trifoiul de iarbă, tipurile individuale de iarbă și pajiști dispar.

Nimic altceva nu crește acolo unde se cultivă porumb. Odată cu diversitatea plantelor, dispar și animalele. Păsări precum alunca și hamsterul de aur, albinele, diferiți crescători de pajiști sau hamsterii își pierd habitatul. Cei care se simt „în largul lor” în lanul de porumb, pe de altă parte, sunt mistreți, care în multe locuri au devenit deja o pacoste în multe locuri.

Conservatorii din mai multe state federale iau măsuri împotriva creșterii cultivării porumbului și a consumului său de pământ, deoarece zonele de landuri sunt din ce în ce mai drenate și transformate în teren arabil.

În afară de dispariția speciilor tipice, cum ar fi curlew și corncrake, precum și a speciilor de orhidee pe cale de dispariție, dioxidul de carbon cu efect de seră este eliberat atunci când mașinile se usucă.

Cultivarea intensivă a porumbului duce, de asemenea, la creșterea eroziunii solului. Fertilizarea intensivă la rândul său poluează apele subterane cu erbicide și azotați.

Porumb pe cât vede ochii

În afară de consecințele ecologice, porumbul este acum vizibil și negativ în peisaj: în loc de peisaje variate, în zonele rurale, din câte se vede, adesea se pot observa doar tulpini de porumb de câțiva metri înălțime. Turiștii, în special, se plâng de deșerturile monotone din porumb.

Având în vedere creșterea rapidă a numărului de mistreți care sunt bine hrăniți și care se reproduc ușor de porumb, vânătorii nu mai pot ține pasul cu tragerea; mulți raportează accidente în creștere cu animale sălbatice.

Mulți fermieri deștepți au avut de mult un răspuns la acuzația de monotonie: oriunde este cultivat porumb, următorul labirint de porumb nu este de obicei departe. Labirintele complicate sunt create pe câmpuri uriașe de porumb cu plante cel puțin la fel de înalte ca un bărbat, în care turiștii pot juca ore în șir. Unii oferă chiar labirinturi de porumb cu plante înalte potrivite pentru copii.

Și în nopțile blânde de vară, unii fermieri oferă „un pat în câmpul de porumb” - peste noapte în câmpul de porumb „hotel de 1000 de stele”, în contact cu natura pe paie parfumată în camera proaspăt cosit.